Wat zijn sinaasappels?
Sinaasappels zijn ronde, oranje gekleurde citrusvruchten die aan bomen groeien. Ze komen oorspronkelijk uit China, maar tegenwoordig worden deze voedzame krachtpatsers in warme klimaten over de hele wereld geteeld.
Soorten sinaasappels
Er zijn veel verschillende soorten sinaasappels. Sommige zijn zoet, andere zijn zuur. Veel voorkomende soorten zijn:
-
Navel
-
Mandarijn
-
Cara Cara
-
Bloedsinaasappels
-
Valencia
-
Sevilla
-
Jaffa
Elke soort sinaasappel bevat meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Dat is meer dan elke andere citrusvrucht. Het enige wat je hoeft te doen om deze belangrijke vitamine binnen te krijgen is schillen en opeten.
Voeding in sinaasappels
Een middelgrote sinaasappel heeft:
-
60 calorieën
-
Geen vet of natrium
-
3 gram vezels
-
12 gram suiker
-
1 gram eiwit
-
14 microgram vitamine A
-
70 milligram vitamine C
-
6% van uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid calcium
-
237 milligram kalium
-
15,4 gram koolhydraten
Gezondheidsvoordelen van sinaasappels
De vitamine C in sinaasappels helpt je lichaam op allerlei manieren:
-
Beschermt je cellen tegen schade
-
Helpt je lichaam collageen te maken, een eiwit dat wonden heelt en je een gladdere huid geeft
-
Maakt het gemakkelijker om ijzer te absorberen om bloedarmoede te bestrijden
-
Verhoogt uw immuunsysteem, de verdediging van uw lichaam tegen ziektekiemen.
-
Vertraagt de ontwikkeling van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD), een belangrijke oorzaak van gezichtsverlies.
-
Helpt kanker veroorzakende vrije radicalen te bestrijden
Wanneer u zich angstig voelt, kan vitamine C ook uw niveaus van het stresshormoon cortisol en uw bloeddruk verlagen.
Enkele andere voordelen:
Ontstekingsremmend. Sommige voedingsmiddelen vertellen je immuunsysteem dat het wordt aangevallen. Dit veroorzaakt ontstekingen. Als ontsteking een langdurig probleem wordt, kan het diabetes, hartziekten, artritis, kanker en de ziekte van Alzheimer veroorzaken. Sinaasappels hebben het tegenovergestelde effect.
Vezels. De 3 gram vezels in een middelgrote sinaasappel helpen je darmen gezond te houden, je cholesterol en risico op hartziekten laag te houden, en maagzweren op afstand te houden. Vezels vertragen ook de manier waarop je lichaam suiker absorbeert - een grote bonus als je diabetes hebt.
Calcium. Sinaasappels bevatten veel van deze belangrijke voedingsstof, die je botten, organen en spieren sterk houdt.
Foliumzuur voor moeders en baby's. Sinaasappels zijn een goede manier om op natuurlijke wijze een grote dosis foliumzuur binnen te krijgen. Je lichaam gebruikt het om cellen te delen en DNA te maken. Omdat het geboorteafwijkingen helpt voorkomen, is het een belangrijke B-vitamine voor zwangere vrouwen.
Goede suiker. De 12 gram suiker in een sinaasappel is allemaal natuurlijk. Dat is anders dan de suiker in een snoepreep. Bovendien maken alle vezels, vitaminen en antioxidanten in een sinaasappel het een veel betere keuze voor je lichaam. Kies voor rauwe sinaasappels, die minder suiker bevatten dan de gedroogde soort.
Kalium. Deze voedingsstof verlaagt je bloeddruk, en sinaasappels hebben er veel van.
Citroenzuur en citraten. Deze stoffen helpen de vorming van nierstenen te voorkomen.
Gezondheidsrisico's van sinaasappels
Soms kun je te veel van het goede krijgen. Hoewel dit vooral geldt voor de supplementvorm, kan te veel vitamine C in één keer je lichaam meer vezels en suiker geven dan het nodig heeft.
Kijk uit voor misselijkheid, braken, diarree, buikkrampen, hoofdpijn en slapeloosheid.
Sinaasappels bevatten veel zuur, en dat kan de symptomen van gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) verergeren.
Als u bètablokkers neemt, kunnen te veel sinaasappels uw kaliuminname verhogen en leiden tot nierschade.
Als uw lichaam meer ijzer opslaat dan het nodig heeft, een aandoening die hemochromatose heet, kunnen hoge doses vitamine C meer ijzer toevoegen en uw weefsels beschadigen.
Vitamine C kan ook de absorptie van aluminiumhoudende medicijnen, zoals fosfaatbinders, verhogen, en uw oestrogeengehalte verhogen als u een hormoonvervangingstherapie volgt.
Wat sinaasappelsap betreft, krijgt u misschien wat extra suiker en verliest u wat vezels. Te veel vruchtensap kan ook leiden tot gewichtstoename, wat uw risico op hart- en vaatziekten kan verhogen, vooral op middelbare leeftijd. Maar zowel hele sinaasappels als hun sap zijn goed voor je.
Sinaasappels bereiden en bewaren
U kunt uw sinaasappels op kamertemperatuur bewaren, buiten direct zonlicht. Maar als u weet dat u ze een paar dagen niet zult eten, leg ze dan in de groentelade van uw koelkast.
Kijk voor manieren om sinaasappels te bereiden op:
-
Wortel-sinaasappelsap
-
Orange-Earl Grey Iced Tea
-
Oranje Cranberry Kip
