Gezonde recepten: Banaan-Kiwi salade

Banaan-Kiwi Salade

Social Share Bar Pin

doktersrecept van EatingWell.com

  • Voorbereidingstijd

    25 minuten

  • Totale tijd

    25 minuten

receptuur hoogtepunten

  • Vegetarisch

Voedingsinformatie

Maakt: 4 porties

  • Calorieën 171

  • Koolhydraten 30 g

  • Voedingsvezels 5 g

  • Vet 6 g

  • Verzadigd vet 1 g

  • Monovet 3 g

  • Eiwit 3 g

  • Cholesterol 0 mg

  • Natrium 151 mg

  • Suikers 16 g

  • Kalium 544 mg

Laat alle vooroordelen over oma's fruitsalade varen. Deze ongewone combinatie van tropisch fruit in een hartige sjalottenvinaigrette zal je doen dromen van de tropen.

Instructies

  • Klop limoensap, olie, sjalot, azijn, honing, zout en cayenne in een middelgrote kom. Voeg kiwi's, bananen, paprika en munt toe; schep om. Serveer bestrooid met cashewnoten.

  •  

    Tips

    Tip: Om noten en zaden te roosteren op het fornuis: Rooster in een kleine droge koekenpan op middellaag vuur, onder voortdurend roeren, tot ze geurig en lichtbruin zijn, 3 tot 5 minuten.

    Hot