Het maakt deel uit van een goed dieet
1/14
Pasta is gemaakt van graan, een van de basisvoedingsgroepen in een gezond dieet dat ook groenten, fruit, vis en gevogelte kan bevatten. Het is een goede bron van energie en kan u ook vezels geven, als het gemaakt is van hele granen. Dat kan helpen bij maagproblemen en kan helpen het cholesterolgehalte te verlagen. Probeer eens tagliatelle met wilde paddenstoelen en truffelolie.
Het maakt je minder 'Hangry'
2/14
Het vult, wat betekent dat het je verlangen naar eten voor langere tijd kan beteugelen. Dat maakt de kans kleiner dat je chagrijnig wordt, je weet wel, "hangry". Probeer een ronde pasta genaamd orecchiette met worst en broccoli rabe, een traditioneel Italiaans gerecht met een rode chili kick.
Het is betaalbaar
3/14
De basisingrediënten zijn eenvoudig en goedkoop: bloem, water, zout en misschien wat eieren. Of je het nu zelf maakt of in de winkel koopt, pasta is een geweldige manier om het gezin te voeden zonder dat het veel geld kost. Probeer eens een traditionele spaghetti Bolognese -- het vlees suddert in melk en daarna in wijn.
Het is veelzijdig
4/14
Je kunt het als voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht serveren. Wat dacht je van een pastasalade met mozzarella, zongedroogde tomaten en olijven? Het is pittig en heerlijk, en je hoeft het niet op het laatste moment te maken.
Het is makkelijk te maken
5/14
Bewaar wat verse engelenhaar pasta in de vriezer voor snelle maaltijden. Zodra het water kookt, ben je klaar: Omdat het zo dun is, kookt de pasta in enkele seconden. Gooi het in een pan met wat olijfolie, zwarte peper en pecorino kaas voor een traditioneel Romeins gerecht: engelenhaar cacio e pepe.
Er zijn miljoenen vormen
6/14
OK, niet letterlijk een miljoen, maar je krijgt het idee: strikjes, schelpen, linten, buizen, schalen en ravioli met vullingen van butternutpompoen tot wild zwijn en meer. Dit opent eindeloze mogelijkheden voor het diner, zelfs als je maar een paar minuten de tijd hebt. Probeer voor iets ongewoons eens rigatoni met auberginepuree.
Het kan helpen kanker te voorkomen
7/14
Volkoren pasta kan je allerlei gezondheidsvoordelen geven. Het bevat verschillende dingen die u kunnen helpen beschermen tegen bepaalde soorten kanker, vooral maag- en darmkanker. Probeer voor een speciale traktatie spaghetti carbonara met volkoren pasta. Maar maak van dit rijke gerecht geen gewone maaltijd. Het is gemaakt met spek, boter, eidooiers en Parmezaanse kaas. Het is net macaroni met kaas voor volwassenen. Met spek!
Het kan je helpen gewicht te verliezen
8/14
Pasta heeft een slechte reputatie gekregen vanwege de koolhydraten. Maar onderzoek toont aan dat koolhydraten je niet beletten om af te vallen -- zolang je het niet overdrijft. In een onderzoek hadden mensen die pasta aten als onderdeel van een mediterraan dieet een lagere body mass index (BMI) - een maatstaf voor je lichaamsvet op basis van je lengte en gewicht - dan degenen die dat niet deden. Ze hadden ook minder buikvet (dat erger is dan ander vet). Vers gesneden tomaten met knoflook en basilicum en een vleugje olijfolie doen het goed op elke pasta voor een gezonde maaltijd.
Het heeft niet veel zout
9/14
Te veel van dit mineraal kan een rol spelen bij hartziekten, hoge bloeddruk, diabetes en andere gezondheidsproblemen. Pasta bevat er weinig van, maar dat maakt niet uit als je het weer toevoegt in de saus. Pittige penne arrabiata heeft veel pittige smaak zonder zout.
Weinig vet
10/14
Pasta bevat iets meer dan een halve gram vet per portie. Natuurlijk gaat dat allemaal het raam uit als je je noedels doordrenkt met boter, kaas en olijfolie. Een eenvoudige farfalle -- "vlinderdas" pasta -- met marinara en basilicum is een gezonde, lichte en bevredigende maaltijd. Maar beperk de Parmezaanse kaas tot een minimum.
Het helpt de bloedsuiker in toom te houden
11/14
De glycemische index (GI) is een maat voor hoe snel suiker in je bloedbaan komt. Gezonde voeding met een lage GI kan diabetes en obesitas helpen voorkomen, en pasta heeft een lage GI. Probeer eens tortellini en brodo: Het heeft een heerlijke gemalen vleesvulling, en de bouillon vult je met minder calorieën.
Het is lang houdbaar
12/14
U zult het waarschijnlijk niet verspillen, of het nu gedroogd en verpakt uit het schap van de supermarkt komt of vers ingevroren in uw vriezer. Het is in beide gevallen maanden houdbaar. Dus de volgende keer dat je trek krijgt in spaghetti en gehaktballen, ligt het hoofdingrediënt voor je klaar.
Het kan glutenvrij zijn
13/14
De vraag heeft geleid tot een nieuwe categorie pasta's op basis van maïs, rijst en zelfs quinoa. Probeer voor een exotische variant eens glutenvrije linguine pescatore, een Italiaans gerecht met een mix van zeevruchten, waaronder mosselen, kokkels, inktvis, garnalen en vis in een tomatensaus. Maar geen Parmezaanse kaas -- Italianen houden vis en kaas gescheiden.
Je kunt het als dessert eten
14/14
Kugel - een eenvoudig gebakken noedelgerecht gemaakt met zure room, kaneel, rozijnen en suiker - komt oorspronkelijk uit Oost-Europa en is een van de grote troostvoedingsmiddelen aller tijden. Gebruik het als zoet bijgerecht of serveer het als dessert -- het is hoe dan ook even lekker.
