Gekoelde Erwten met Romige Dragon Dressing
Social Share Bar Pin
doktersrecept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Kooktijd
10 minuten
-
Totale tijd
30 minuten
receptuur hoogtepunten
-
Glutenvrij
-
Vegetarisch
-
Caloriearm
-
Lage Koolhydraten/Lage GI
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vet
-
Laag natriumgehalte
-
Veel vezels
Voedingsinformatie
Maakt: 4 porties
Portiegrootte: 3/4 kop elk
-
Calorieën 61
-
Vet 1 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 0 mg
-
Koolhydraten 10 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 4 g
-
Natrium 220 mg
-
Suikers 5 g
-
Kalium 251 mg
Knapperige gekoelde doperwten met romige dragon dressing zijn een mooi alternatief voor een salade op basis van sla. De dressing kan worden verdubbeld en gebruikt voor kipsalade. Vervang de dragon eventueel door verse of gedroogde dille.
Instructies
Stoom erwten boven 2 cm kokend water, een keer roeren, tot ze knapperig zacht zijn, 5 tot 7 minuten. Doe ze over op een met keukenpapier beklede bakplaat. Koel af tot ze afgekoeld zijn, ongeveer 20 minuten.
Klop mayonaise, yoghurt (of karnemelk), dragon, zout en peper in een middelgrote kom. Voeg erwten toe; goed omscheppen. Serveer gekoeld.
