Als u op zoek bent naar voedzame en gemakkelijk verkrijgbare zeevruchten, dan kan koolvis uw beste optie zijn. Koolvis is een vissoort die vooral voorkomt in de Atlantische Oceaan. Hij is ook algemeen bekend als koolvis, Alaska koolvis, Boston blauwbaars, koolvis of havenkoolvis.
Koolvis is groenachtig van kleur, met een bleke zijlijn en donkere zijden. Hij biedt een groot aantal voordelen, waaronder gewichtsverlies en een gezonde huid. Als u erover denkt om koolvis toe te voegen aan uw dieet, lees dan verder om meer te weten te komen over deze vis.
Voedingswaarde koolvis
Net als tonijn of zalm is koolvis een goede bron van eiwitten en bevat hij weinig verzadigd vet. Koolvis bevat ook weinig calorieën en is een goede bron van vitamine B12, fosfor en selenium. Andere voedingsmineralen die je in koolvis kunt vinden zijn calcium, ijzer, magnesium, kalium, natrium, zink en vitamine A.
Gezondheidsvoordelen van koolvis
Door zijn nutriëntenrijke aard heeft koolvis vele gezondheidsvoordelen. Enkele daarvan zijn:
Goede gezondheid van het hart
Net als de meeste vis hebben de mineralen in koolvis een positieve invloed op uw bloeddruk en bloedsomloop en verminderen ze uw risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen. Gezien de verschillende bereidingswijzen en recepten die voor zeevruchten beschikbaar zijn, zijn de mogelijkheden om deze voedingsstoffen in je lichaam te krijgen eindeloos.
Ontstekingsremmende effecten
Sommige van de onverzadigde vetten in koolvis, zoals omega-3 vetzuren, staan bekend als ontstekingsremmend en kunnen de gezondheid van uw huid en darmen helpen verbeteren.
Gewichtsverlies
Zoals de meeste vissen bevat koolvis weinig calorieën in vergelijking met andere eiwitbronnen. In 100 gram koolvis zitten slechts 92 calorieën. Bovendien kunt u dankzij het lage cholesterolgehalte uw risico op coronaire hartziekten verminderen.
Verhoogde vruchtbaarheid
Koolvis is uitstekend voor de reproductieve gezondheid. Het is bekend dat het de vruchtbaarheid verhoogt door zijn positieve effecten op de hormoonproductie en stofwisselingsprocessen in het lichaam.
Zwangerschapsvoeding
Inzicht in de richtlijnen voor zwangerschap en zeevruchten is belangrijk. Koolvis, een geweldige bron van ijzer en zink, kan gunstig zijn voor de ontwikkeling van uw baby. De omega-3 vetzuren kunnen ook helpen bij de ontwikkeling van de hersenen van je baby. Koolvis bevat ook weinig kwik en is een goede optie tijdens de zwangerschap. Maar je moet vis altijd goed koken als je zwanger bent.
Gezond haar
Vitamine B speelt een grote rol in het lichaam, van het reguleren van je stofwisseling tot het versterken van je haar. Als je last hebt van roos, haaruitval of gespleten haarpunten, is het toevoegen van koolvis aan je dieet een goede beslissing.
Algemene gezondheid van de hersenen
Fosfor helpt bij het controleren van neurologische reacties, en een tekort ervan kan leiden tot verstoorde cognitieve functies. Cognitieve problemen of een slecht geheugen worden meestal in verband gebracht met een tekort aan vitamine B, die in koolvis zit. De B-vitaminen zijn ook in verband gebracht met een verminderd risico op dementie, depressie en slapeloosheid. Ook van omega-3 vetzuren is algemeen aangetoond dat ze de gezondheid van de hersenen en de geest bevorderen.
Minder risico op kanker
Dankzij de aanwezige voedingsstoffen kan koolvis worden geclassificeerd als kankerbestrijdend voedsel. Selenium speelt een rol bij het herstel van beschadigde cellen als gevolg van de verspreiding van kanker. Het blijkt ook de verspreiding van prostaatkanker te verminderen.
Vitamine B2 werkt als een antioxidant die een rol speelt bij het voorkomen van schade aan vrije radicalen in de cellen die leiden tot de ontwikkeling van kanker. Deze vitamine helpt ook de bekleding van het spijsverteringskanaal te onderhouden, wat een groot deel van je immuunsysteem is.
Zonder een goede regulering kan je lichaam de voedingsstoffen die je consumeert niet opnemen, wat ook verband kan houden met de ontwikkeling van darmkanker. Van B2 is vastgesteld dat het helpt darmkanker bij vrouwen te voorkomen.
Is koolvis een gezonde vis om te eten?
Koolvis is een eiwitrijke vis die 40% van uw dagelijkse eiwitbehoefte levert. Selenium, vitamine B en fosfor zijn ook overvloedig aanwezig in deze vis. Hij bevat ook zink, calcium, koper, ijzer en kalium. Het belangrijkste is dat deze vis een grote hoeveelheid omega-3 vetzuren bevat, die verschillende gezondheidsvoordelen bieden.
Een ander feit om te overwegen is de bron van de koolvis. In tegenstelling tot sommige gewone zeevruchten, zoals zalm, die vaak gekweekt worden, wordt koolvis in het wild gevangen. Dit vermindert het risico van de consumptie van chemicaliën zoals pesticiden.
Hoe kook je koolvis?
Koolvis heeft een milde smaak en een lichte textuur. Zoals de meeste vis, zit het vol met magere eiwitten en essentiële vitaminen. Koolvis kan worden gebakken, gegrild of gegrild, en de smaak maakt het gemakkelijk te combineren met verschillende bijgerechten. Hij kan op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld als filet, vissticks of vingers. Het is een vrij algemeen gerecht vanwege zijn voedingswaarde.
Ondanks de hoge voedingswaarde van koolvis, is het belangrijk ervoor te zorgen dat u er niet allergisch op reageert. U kunt het met mate eten en letten op eventuele reacties, zoals braken, misselijkheid of ademhalingsmoeilijkheden.
