Uw kind loopt, klimt, rent en "praat" non-stop. Zulke mijlpalen in de ontwikkeling betekenen dat ook hun voedingsbehoeften zijn veranderd.
Welkom bij de peuters. Gewapend met wat basiskennis ontdekt u hoe u uw kind het best kunt voeden tot de leeftijd van 3 jaar.
Peuters voeden: Hoeveel eten?
Het is ironisch: Door een groeivertraging hebben peuters, die veel actiever zijn dan baby's, per kilo minder calorieën nodig. Dat doet niets af aan het belang van goede voeding, maar het brengt wel uitdagingen met zich mee.
Peuters hebben tussen 1.000 en 1.400 calorieën per dag nodig, afhankelijk van hun leeftijd, grootte en lichamelijke activiteitenniveau (de meesten worden als actief beschouwd). De hoeveelheid voedsel die een peuter nodig heeft uit elk van de voedselgroepen is gebaseerd op de dagelijkse caloriebehoefte.
Naast keuzes uit elk van de voedselgroepen hebben peuters het equivalent van 3 tot 4 theelepels gezonde olie nodig, zoals canolaolie.
Voedingsschema voor peuters
Voedselgroep
Dagelijkse porties,
12-24 maanden
Dagelijkse porties,
24-36 maanden
Portiegrootte
Voorbeelden
Korrels
3, ten minste de helft uit volkorenbronnen
5, minstens de helft uit volkorenbronnen
1 snee volkorenbrood; 1 mini-bagel; 1/2 kop gekookte pasta, rijst of ontbijtgranen; 1 kop kant-en-klare ontbijtgranen
Vruchten
1
1 1/2
1 kleine appel; 1 kop gesneden of in blokjes gesneden fruit; 1 grote banaan
Groenten
1
1 1/2
1 kop gekookte gepureerde of fijngesneden groenten, inclusief peulvruchten (kikkererwten, zwarte bonen, enz.)
Eiwit
2
2-4
1 gekookt ei; 1 ons gekookt vlees, gevogelte of zeevruchten; 1 eetlepel notenboter; 1/4 kop gekookte peulvruchten
Melk
2
2
1 kop melk of yoghurt; 2 ons verwerkte Amerikaanse kaas; 1 1/2 ons natuurlijke kaas, zoals cheddar (vetarm voor de leeftijd van 2 jaar en ouder)
Peuters voeden: Tekenen dat je peuter klaar is voor zelfvoeding
Elke dag scherpen peuters hun motorische vaardigheden aan, ook aan tafel. Het beheersen van de tanggreep, waarmee kinderen kleine stukjes voedsel (en andere voorwerpen) tussen hun duimen en wijsvingers kunnen pakken, is een van de eerste stappen naar zelfvoeding, zegt kinderarts Tanya Remer Altman, MD, auteur van Mommy Calls.
Kinderen beginnen de tanggreep te ontwikkelen rond 9 maanden, op hetzelfde moment dat ze klaar zijn voor een drinkbeker met deksel of een rietje gevuld met flesvoeding of moedermelk.
Veel peuters kunnen rond een jaar een hele maaltijd zelf eten, terwijl andere peuters tot een maand of 18 hulp nodig hebben, vertelt Altman aan de dokter.
"Na de leeftijd van 2 jaar kunnen de meeste peuters een gewone beker zonder deksel gebruiken zonder te morsen, maar als ze een rietjesbeker of een sippy cup leuk vinden, kan dat geen kwaad", zegt Altman.
Zodra een kind ontdekt dat het zelf eten in zijn mond kan stoppen, wil het misschien niet meer dat je hem helpt.
Zelfvoeding door peuters geeft een heel andere betekenis aan de term rommelkamer, maar het is de moeite waard om ze te laten proberen het eten in hun mond te krijgen, zegt Elisa Zied, MS, RD, auteur van Feed Your Family Right! en woordvoerster van de American Dietetic Association.
"Zelf eten is een belangrijke ontwikkelingsvaardigheid die ouders moeten stimuleren", zegt Zied.
Laat kinderen zoveel mogelijk zelf eten als ze kunnen en willen, adviseert Altman, maar als ze niet genoeg eten krijgen, kunt u ook helpen.
Peuters voeden: Melk en andere zuivelproducten voor peuters
Zuivelproducten, vooral melk, zijn rijk aan botopbouwend calcium en vitamine D. Er is echter geen haast om een kind melk te geven.
"Wacht tot zijn eerste verjaardag om koemelk aan te bieden," zegt Zied.
De reden? In tegenstelling tot verrijkte zuigelingenvoeding bevat koemelk weinig ijzer en kan het leiden tot een ijzertekort dat het denkvermogen, het energieniveau en de groei van een kind aantast. Moedermelk bevat weinig ijzer, maar het ijzer wordt goed opgenomen door het lichaam van het kind.
De meeste peuters beginnen met het eten van volvette zuivelproducten voor de calorieën, het vet en de cholesterol die ze nodig hebben voor hun groei en ontwikkeling. In sommige gevallen kan uw kinderarts of diëtist 2% melk met verminderd vetgehalte aanbevelen, dus vraag wat goed is voor uw kind.
Vanaf de leeftijd van 2 jaar kunnen de meeste peuters overgaan op zuivelproducten met een lager vetgehalte, zoals 2% magere melk of 1% magere melk, zegt Zied.
Melk is bijzonder nuttig omdat het vitamine D levert. Kinderen van alle leeftijden hebben dagelijks 400 internationale eenheden (IE) vitamine D nodig, volgens de American Academy of Pediatrics (AAP).
Peuters hebben dagelijks 16 ons melk of een ander calciumhoudend product nodig. Het is echter mogelijk te veel van het goede te nemen.
Zoals bij elke drank is er bij het vullen van melk minder ruimte voor voedsel, waaronder ijzerrijke keuzes zoals mager rundvlees, kip en varkensvlees.
Peuters voeden: Hoeveel sap?
Strikt genomen hebben kinderen geen sap nodig. De AAP adviseert de inname van vruchtensap te beperken tot 6 ons per dag of minder tot de leeftijd van 6 jaar.
"Het is beter om uw kind op jonge leeftijd te laten wennen aan de smaak van water dan aan sap," zegt Altman.
Het is niet zo dat vruchtensap slecht is. Het is een belangrijke bron van verschillende vitaminen en mineralen die de groei stimuleren, waaronder vitamine C. Verrijkte sappen bieden ook extra voedingsstoffen, zoals calcium en vitamine D.
Het probleem is dat het drinken van vruchtensap, zelfs als het verdund is, kinderen zin kan geven in zoetigheid, zegt Altman. Het drinken van vruchtensap op jonge leeftijd kan de consumptie van "vloeibare calorieën" aanmoedigen, die door sommige deskundigen worden genoemd als oorzaak van obesitas bij kinderen. En overmatige inname van vruchtensap kan gaatjes veroorzaken.
Altman stelt voor dat peuters het bij heel fruit houden. "Ik ken weinig peuters die geen fruit lusten," zegt ze.
Peuters voeden: Hoe zit het met multivitaminen?
Een multivitamine/multimineralensupplement (multi) ontworpen voor peuters kan geen kwaad en kan zelfs helpen bij het dieet van een kind, vertelt Zied de arts. Kies tot de leeftijd van 2 jaar voor een vloeibare formule en bespreek daarna met uw kinderarts een kauwtablet.
"Peuters zijn grillige eters, en sommigen komen dagen of zelfs weken tekort voor een of meer voedingsstoffen," zegt ze.
Voedingssupplementen bieden een verzekering tegen het onvoorspelbare eten van een peuter, maar dat zijn ze ook: supplementen, geen vervanging voor een evenwichtige voeding. Multis hebben een tekort aan veel voedingsstoffen die peuters dagelijks nodig hebben, waaronder calcium.
Multis met vitamine D zijn misschien op zijn plaats als je peuter niet de aanbevolen 400 IE vitamine D per dag krijgt.
Het lichaam maakt vitamine D; de productie ervan wordt in de huid op gang gebracht door sterk zonlicht. Wonen in een noordelijk klimaat verhoogt het risico op een vitamine D-tekort bij kinderen en volwassenen, waardoor het belang van aanvullende vitamine D groter wordt.
Behalve melk zijn weinig voedingsmiddelen goede bronnen van vitamine D. Enkele goede zijn:
-
Granen, kant-en-klaar, verrijkt: 40-60 IE voor 3/4 tot 1 kop.
-
Versterkt sinaasappelsap: 50 IE voor 4 ons.
-
Eieren, heel (dooier): 20-40 IE voor één grote.
Peuters voeden: Hoeveel zout?
Zied en Altman zijn het ermee eens: Kinderen moeten op jonge leeftijd gewend raken aan de natuurlijke smaken van voedsel in plaats van aan een zoute smaak.
Maar het is misschien een verrassing dat het zoutvaatje een kleine bron van natrium is in het Amerikaanse dieet.
Bewerkt voedsel, waaronder peuterfavorieten als hotdogs, macaroni met kaas en kipnuggets, levert 75% van het natrium dat we eten.
Te veel natrium in de voeding is in verband gebracht met hoge bloeddruk bij volwassenen. Onderzoek suggereert dat een lagere natriuminname tijdens de kindertijd het risico op hoge bloeddruk met de leeftijd kan verminderen.
Hoewel het een goed idee is om het zoutvaatje te vermijden, is het nog beter om zoveel mogelijk zelf te koken. "Beperk bewerkte producten en breng het eten op smaak met kruiden en specerijen om het zout in het dieet van uw gezin te verminderen," adviseert Zied.
Peuters voeden: Hoeveel suiker?
Het is niet mogelijk om helemaal aan suiker te ontsnappen. Natuurlijke suikers zijn aanwezig in enkele van de meest voedzame voedingsmiddelen, waaronder fruit, groenten en melk.
Maar belangrijker is de algemene kwaliteit van het voedsel. Volledig voedsel heeft veel voedingsstoffen te bieden. Bewerkte, suikerrijke voedingsmiddelen - zoals snoep, cake en koekjes - zitten vaak vol vet en missen andere voedingsstoffen. Toegevoegde suiker komt ook voor in gezondere keuzes, zoals ontbijtgranen, yoghurt en snackrepen.
Zied zegt dat oudere kinderen meer dan 25% van hun calorieën uit suiker halen, veel te veel om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen.
"Over het algemeen zijn suikerhoudende voedingsmiddelen in kleine hoeveelheden goed," zegt Zied.
"Ze stelt voor frisdranken te vermijden en de inname van vruchtensap te beperken, en meer fruit en groenten te serveren bij elke maaltijd die je je kleintje geeft."
