Uit het doktersarchief
Bij veel romantische afspraakjes staar je liefdevol over de tafel naar je geliefde terwijl jullie allebei genieten van een heerlijke maaltijd. Maar hoewel deze eetafspraakjes geweldig zijn voor je liefdesleven, kunnen ze een aanslag doen op je taille.
Is het mogelijk om gezond te blijven eten en toch een spectaculaire avond te hebben? Experts zeggen dat er dingen zijn die je kunt doen om eetafspraken niet alleen te overleven, maar er juist op te gedijen.
Romantiek kost tijd
Een van de dingen die in je voordeel werken bij een eetdate is tijd. Eten gaat langzamer als je een diner bij kaarslicht deelt. Er is een lief gesprek, hand kussen, voet strelen, enz... wat allemaal tijd kost.
Langzaam eten is goed voor gewichtsbeheersing. Je maag heeft 20 minuten nodig om je hersenen te vertellen dat hij geen honger meer heeft, maar zich op zijn gemak voelt. Als je snel eet, eet je misschien voorbij "comfortabel", omdat je je maag geen kans hebt gegeven om te communiceren met je hersenen.
Genieten van een romantisch diner in gangen - thuis of in een restaurant - helpt ook om het eetproces te vertragen. Zorg wel voor kleine porties van elke gang.
Heb je ooit overdag nauwelijks gegeten om in mooie kleren te passen voor een speciaal avondje uit? Of heb je overdag nauwelijks gegeten om die calorieën te "sparen" voor later, wanneer je gaat genieten van een eetdate in een fantastisch restaurant?
Volgens Jennifer L. Derenne, MD, stafpsychiater in het Massachusetts General Hospital, werkt dit soort beperkingen vaak overeten in de hand, waardoor je je lichamelijk ongemakkelijk en emotioneel gestrest kunt voelen.
"De beste strategie voor speciale gelegenheidsmaaltijden is om een redelijk, gezond dieet te blijven eten in de dagen voorafgaand aan het evenement," zegt Derenne. "Eenmaal daar, bestel dan voedsel waarvan je geniet -- inclusief het dessert!"
Derenne gelooft dat als je niet uitgehongerd bent als je gaat zitten voor een speciale maaltijd, de kans groter is dat je zult genieten van porties van redelijke grootte.
De druk weerstaan om te veel te eten
Misschien hebben jij en je geliefde een geschiedenis van overeten samen? Misschien is dit een sleur waarin je terecht bent gekomen omdat je partner graag grote restaurantmaaltijden eet, en ellende houdt van gezelschap. Maar dat was toen. Nu probeert u wat extra kilo's kwijt te raken (of het verloren gewicht te behouden) en een gezonde levensstijl te volgen.
Jean Kristeller, PhD, een onderzoeker naar mindful eten aan de Indiana State University, zegt dat een goede manier om de druk om te veel te eten te weerstaan is om je bewust te blijven van je eigen honger- en verzadigingsgevoelens - en die te delen met je partner.
Mopperen over het feit dat je op dieet bent of zeggen: "Ik wil dat echt, maar het mag niet" zijn slechts uitnodigingen om overgehaald te worden meer te eten, zegt Kristeller. In plaats daarvan stelt ze voor om dingen te zeggen als, "Oh, dat was echt lekker, maar ik heb geen honger meer" of "Ik zit te vol om het op te eten, maar laten we het mee naar huis nemen".
Als u zich erg op uw gemak voelt bij uw date, stelt Lisa Young, PhD, RD, auteur van The Portion Teller Plan en een voedingsprofessor aan de New York University, voor om te zeggen: "Ik vind het heerlijk om mijn (voeg een favoriet kledingstuk in) te kunnen dragen dat u zo mooi vindt, en te veel eten is gewoon de calorieën niet waard!".
Als het om een formelere eetafspraak gaat, is het volgens Young het beste om er niet te lang bij stil te staan. Ze stelt voor om gewoon te zeggen: "Deze maaltijd was zo heerlijk. Ik ben blij en volledig tevreden."
Deel meer dan je hart
Een van de makkelijkste manieren om een eetdate makkelijker te maken voor je dieet is door je voorgerecht te delen met je liefje, vooral als je in een restaurant zit dat mammoetporties serveert. Je kunt allebei genieten van een lekker kopje soep of een salade, en een hapje brood met die verslavende dipsaus - gewoon het voorgerecht delen.
Dit zal niet voor elk stel werken - bijvoorbeeld als een van de twee een grote vleeseter is en de ander de voorkeur geeft aan vegetarische gerechten. Maar het kan voor velen de oplossing zijn.
Drink je calorieën niet op
Je wilt ervoor zorgen dat je genoeg calorieën overhoudt voor het eten tijdens je date, dus kies voor caloriearme of -vrije drankjes. Probeer ongezoete ijsthee, hete thee, koffie, club soda met citroen of limoen, light frisdrank of mineraalwater.
Als het moet, neem dan slechts één glas wijn -- of een wijnspritzer. Twee glazen wijn (van elk 6 ounce) leveren al 250 calorieën op.
De Dessert Doggy Bag
Restaurantdesserts kunnen o zo verleidelijk zijn. Maar het kan helpen om in gedachten te houden dat uw romantische activiteiten na het diner veel aangenamer zullen zijn als uw maag comfortabel is, niet vol.
Door een gezamenlijk afgesproken dessert "to go" te bestellen, hebben jullie tweeën later op de avond iets speciaals om te delen als de honger weer opkomt. Niet alleen dat, maar je krijgt nog steeds een paar hapjes van die betoverende traktatie waar je oog op viel toen de dessertschaal voorbij kwam.
Eén maaltijd maakt niet uit, toch?
Maar kom op, zeg je: Eén superrijke, vette of romige maaltijd is toch niet schadelijk voor je gezondheid? Onderzoek uit Australië en Zweden zegt "fout!".
De onderzoekers gaven 14 gezonde mannen en vrouwen twee keer een maaltijd met veel verzadigd vet of meervoudig onverzadigd vet. (Een maaltijd met veel verzadigd vet is typisch voor een speciaal restaurantdiner).
De onderzoekers stelden vast dat enkele uren na de maaltijd met veel verzadigd vet het vermogen van het "goede" (HDL) cholesterol van de proefpersonen om ontstekingsremmend te werken en de slagaders te helpen ontspannen (waardoor het bloed beter kan stromen), afnam. Maar de ontstekingsremmende werking van HDL verbeterde nadat de proefpersonen meervoudig onverzadigd vet aten.
Het vermijden van restaurantmaaltijden met veel verzadigd vet is dus zeker een goed idee - of je nu probeert af te vallen of niet.
Niet inchecken in een hotel voor brandend maagzuur
Voor de 10% van de bevolking die dagelijks last heeft van brandend maagzuur en reflux, kan een romantisch etentje leiden tot pijn in plaats van liefde en lachen. Volgens Anthony A. Starpoli, MD, directeur van de Gastrointestinale Reflux (GERD) Unit in het St. Vincents Hospital in New York, is de grootste fout die mensen maken het eten van grote maaltijden als ze uit eten gaan.
Grote maaltijden kunnen, zelfs bij een normaal gewicht, de maag fysiek onder druk zetten. En als er druk op de maag staat, heeft het maagzuur meer kans om in de slokdarm terecht te komen (en brandend maagzuur te veroorzaken).
Als je zure reflux hebt en je wilt genieten van je eetdate en aprs-diner activiteiten, naast niet te veel eten, stelt Starpoli voor:
-
Een pauze inlassen en je maag de tijd geven om te legen.
-
Het vermijden van vet en rijk voedsel.
-
Het beperken van alcohol.
-
Doorgaan met het innemen van uw zure reflux medicijnen als u die neemt.
En hoe verleidelijk het ook is om uw strakste outfit aan te trekken voor het grote avondje uit -- doe dat niet, stelt Starpoli in een e-mail interview. Strak zittende kleding kan de druk op de buik verhogen en uw reflux verergeren, zegt hij.
