Xanthaangom is een stof die gebruikt wordt bij het maken van sommige voedingsmiddelen en medicijnen. Het heeft verschillende effecten in deze producten: Het kan dikte toevoegen, voorkomen dat texturen veranderen, en ingrediënten op hun plaats houden.
Xanthaangom komt voor in veel soorten medicijnen. Deze omvatten:
-
Tabletten die langzaam afbreken in het lichaam
-
Vloeibare druppels voor de ogen
Xanthaangom wordt geproduceerd door een koolhydraat (een stof die suiker bevat) te fermenteren met Xanthomonas campestris-bacteriën en vervolgens te verwerken.
Waarom nemen mensen xanthaangom?
Onderzoek naar de gezondheidseffecten van xanthaangom is beperkt. Het wordt algemeen gebruikt als een levensmiddelenadditief met weinig bijwerkingen, hoewel een opgeblazen gevoel en gasvorming zijn opgemerkt. Mensen gebruiken xanthaangom voor verschillende doeleinden, onder andere om constipatie te behandelen of te beheersen.
en
diabetes, maar er zijn meer studies nodig om de werkzaamheid te bevestigen.
Mensen met
coeliakie
moet een eiwit genaamd gluten vermijden. Dit eiwit zit in veel granen, waaronder tarwe, gerst en rogge, waardoor het een veel voorkomend ingrediënt is van gebakken goederen en pasta. Gluten maken deeg rekbaar en zorgen voor de luchtige textuur van gebakken producten. Sommige mensen die gluten vermijden, mengen bij het bakken xanthaangom met glutenvrij meel om hetzelfde effect te bereiken.
Sommige mensen die moeite hebben met slikken voegen een product genaamd SimplyThick - dat xanthaangom bevat - toe aan eten en drinken om het makkelijker door te slikken te maken.
Kun je xanthaangom op natuurlijke wijze uit voedsel halen?
Nee. Xanthaangom is een voedseladditief. Het is een veel voorkomend ingrediënt in bewerkte voedingsmiddelen.
Sommige supermarkten hebben ook xanthaangom naast andere ingrediënten voor het bakken of in de natuurvoeding.
Wat zijn de risico's van het gebruik van xanthaangom?
Bijwerkingen.
Xanthaangom lijkt weinig bijwerkingen te veroorzaken. Een studie uit 1987, waarin vijf gezonde mannen dagelijks ongeveer 10 tot 13 gram aten, vond geen nadelige effecten. Het kan gas veroorzaken.
Risico's.
De FDA heeft gewaarschuwd tegen het geven van SimplyThick aan premature kinderen. Het product is in verband gebracht met een ernstig spijsverteringsprobleem genaamd necrotiserende enterocolitis bij te vroeg geboren kinderen.
Interacties.
Vertel uw arts over alle supplementen die u gebruikt, zelfs als ze natuurlijk zijn. Op die manier kan uw arts controleren op mogelijke bijwerkingen of interacties met eventuele medicijnen.
