Aangezien u colitis ulcerosa (UC) heeft, is het de moeite waard om op te letten wat u eet. Voedingsmiddelen veroorzaken de ziekte niet, maar sommige kunnen wel een opflakkering veroorzaken.
Hoe kunt u wegblijven van die triggers en toch de voedingsstoffen binnenkrijgen die u nodig hebt? Dat is waar een dieetplan een grote hulp kan zijn.
Volg het goede en het slechte
Er is niet één dieet dat iedereen met UC zal helpen. De aandoening kan ook in de loop van de tijd veranderen, dus je plan zal ook flexibel moeten zijn. Het belangrijkste is om uit te vinden wat voor jou werkt.
Om het overzichtelijk te houden, kunt u een voedseldagboek bijhouden. Gebruik uw smartphone of een klein notitieboekje om te noteren wat u eet en drinkt en hoe u zich daarbij voelt, zowel goed als slecht. Het kost wat tijd en geduld, maar het zal u helpen uw conditie bij te houden en uw dieetplan bij te stellen.
Wanneer u uw maaltijden bereidt, vergeet dan niet dat een goed uitgebalanceerd dieet u voldoende eiwitten, volle granen en vers fruit en groenten geeft.
Misschien kunt u niet alles eten wat u in de supermarkt of in een restaurant op de menukaart vindt. Maar probeer je te concentreren op de gerechten waarvan je kunt genieten zonder dat je symptomen worden getriggerd. Een paar eenvoudige aanpassingen in uw maaltijdbereiding kunnen het makkelijker maken om bepaalde voedingsmiddelen te eten, zoals groenten stomen of overschakelen op vetarme zuivel.
Sommige mensen volgen af en toe een dieet met weinig reststoffen of weinig vezels, waarbij ze ongeveer 10-15 gram vezels per dag binnenkrijgen. Dat kan u helpen minder vaak naar het toilet te gaan.
Kijk uit voor dingen die problemen kunnen geven als je UC hebt, zoals:
-
Alcohol
-
Cafeïne
-
Koolzuurhoudende dranken
-
Zuivelproducten, als je lactose-intolerant bent
-
Gedroogde bonen, erwten, en peulvruchten
-
Gedroogde vruchten
-
Voedingsmiddelen die zwavel of sulfaat bevatten
-
Voedsel met veel vezels
-
Vlees
-
Noten en knapperige notenboters
-
Popcorn
-
Producten die sorbitol bevatten (suikervrije kauwgom en snoepjes)
-
Rauw fruit en rauwe groenten
-
Geraffineerde suiker
-
Zaden
-
Pikant voedsel
Wat helpt er nog meer ?
Je dokter en een diëtist zijn goede bronnen om je te helpen erachter te komen welke voeding het beste werkt voor jou. Houd hen op de hoogte van hoe je je voelt en wat je eet. Zij kunnen uw vragen beantwoorden en u helpen de voeding te krijgen die u nodig hebt.
Als u niet evenwichtig kunt eten, moet u misschien supplementen nemen zoals calcium, foliumzuur en vitamine B12. Vraag uw arts of deze deel moeten uitmaken van uw plan.
Het kan zijn dat u het beter doet met kleinere maaltijden verspreid over de dag in plaats van drie grote. Denk bij het opstellen van uw dieetplan ook aan voedingsmiddelen die u als gezonde tussendoortjes bij u kunt hebben.
Voedingsmiddelen die UC kunnen bestrijden
Sommige onderzoeken tonen aan dat bepaalde voedingsstoffen kunnen helpen bij het bestrijden van de irritatie en zwelling in je darmen veroorzaakt door UC. Wetenschappers hebben bestudeerd hoe linolzuur (te vinden in voedingsmiddelen zoals walnoten, olijfolie, eidooiers en kokosolie) mensen met de aandoening beïnvloedt. Hoewel iedereen dit "goede" vet nodig heeft, moet je het niet overdrijven, want er zijn aanwijzingen dat het een rol kan spelen bij ontstekingen als je er te veel van binnenkrijgt.
Andere studies tonen aan dat een omega-3 vetzuur genaamd EPA (eicosapentaeenzuur) ontstekingen kan bestrijden. Dit is een ander goed vet dat bepaalde chemische stoffen in uw lichaam, leukotriënen genaamd, blokkeert. Visolie is een goede bron van EPA. In sommige studies zagen mensen met UC voordelen als ze hoge doses innamen. Veel mensen hielden echter niet van de vissige smaak. Er is ook enig bewijs dat het toevoegen van visolie aan aminosalicylaten (medicijnen genaamd 5-ASA) kan helpen, maar dit is niet bewezen. DHA is een andere omega-3 in visolie die ontstekingen kan bestrijden en door sommige mensen met UC wordt gebruikt.
Sommige onderzoeken tonen ook aan dat yoghurt met darm-gezonde bacteriën, probiotica genaamd, ontstekingen kan verlichten. Wetenschappers zijn nog aan het onderzoeken hoe ze mensen met UC en soortgelijke aandoeningen kunnen helpen. Sommige mensen geloven ook dat een dieet met weinig FODMAP's - een soort hoog-fermenteerbare koolhydraten die je vindt in vlees, fruit, zuivel en veel ander voedsel - de symptomen van UC kan helpen verlichten. Maar het is onduidelijk of dat zo is. En zonder nauwlettend toezicht kan elk dieet dat bepaalde voedingsmiddelen beperkt, leiden tot slechte voeding en andere problemen.
