Wat u op uw bord legt, kan u helpen de manier waarop u zich door RA voelt, te beheersen. Voedsel zal uw ziekte niet genezen, maar een maaltijdplan zoals het mediterrane dieet kan de ontsteking verlagen en sommige van uw symptomen onder controle houden.
Waarom het Mediterraan Dieet Helpt
Het zit vol met fruit, groenten, volle granen, gezonde vetten, bonen en vis. Deze voedingsmiddelen hebben natuurlijke chemicaliën die helpen om uw ontsteking onder controle te houden.
Een mediterraan dieet vertrouwt ook op olijfolie, een ander gezond vet, om de plaats in te nemen van volvette zuivelproducten zoals boter. Dat is goed als u RA heeft, want olijfolie kan ook het niveau van de chemische stoffen die ontstekingen veroorzaken verlagen.
Het fruit en de groenten in het mediterrane dieet zitten vol met antioxidanten die ook helpen om ontstekingen te remmen. Ga voor fruit en groenten met diepe of felle kleuren, wat meestal een hoger gehalte aan antioxidanten betekent. Een aantal goede keuzes zijn bosbessen, bramen, pompoen, zoete aardappelen, wortelen, tomaten, paprika's, sinaasappels, broccoli en meloenen.
Om het eens wat anders te maken, kun je specerijen als kurkuma en gember toevoegen. Deze kruiden maken geen deel uit van het mediterrane dieet, maar studies tonen aan dat ze op natuurlijke wijze ontstekingen verminderen. Als u bloedverdunners neemt, overleg dan eerst met uw arts, want kurkuma kan bloedstolling voorkomen.
Rode wijn is een klassiek onderdeel van dit eetplan, maar overleg met uw arts of het goed voor u is. Als u methotrexaat neemt, moet u alcohol vermijden omdat het de kans op leverschade verhoogt.
Moet je Glutenvrij gaan eten?
Als je besluit om gluten op te geven, moet RA niet de reden zijn. Er is geen bewijs dat het de aandoening kan verbeteren of je symptomen kan verlichten.
Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst, en in veel verpakte voedingsmiddelen en restaurants. Als u coeliakie heeft en gluten eet, raakt uw dunne darm ontstoken, waardoor u sommige voedingsstoffen niet kunt opnemen. RA staat daar los van, en het heeft andere oorzaken.
Als je gluten wilt dumpen, praat dan met je arts of een diëtist voor tips zodat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt.
