Van de dokter Archief
Voedsel is misschien niet het eerste waar je aan denkt als je de stijfheid, zwelling en pijn van reumatoïde artritis (RA) hebt. Maar wat als het wat verlichting zou kunnen brengen?
Het is geen vervanging voor uw medicijnen, maar het kan wel helpen, zegt Anca D. Askanase, MD, klinisch directeur reumatologie aan de Universiteit van Columbia.
Nr. 1. Stap over op olijfolie
Neem een voorbeeld aan de gezonde mediterrane bevolking en maak van extra vergine olijfolie een hoofdbestanddeel in je dressings en sauzen. Vervang verzadigde vetten zoals boter en rood vlees door gezondere keuzes zoals olijfolie. Het kan ontstoken gewrichten verlichten en ochtendstijfheid verminderen, zegt Lona Sandon, RD, een assistent-professor aan de Universiteit van Texas Southwestern Medical Center in Dallas.
De ontsteking die gepaard gaat met reumatoïde artritis kan de kans op hart- en vaatziekten verhogen, dus het toevoegen van gezonde vetten aan je dieet is goed voor meer dan alleen je gewrichten, zegt Sandon, die zelf ook RA heeft. Bovendien bevat olijfolie van eerste persing een verbinding die ontstekingsremmende eigenschappen heeft die vergelijkbaar zijn met niet-steroïde medicijnen (uw arts kan ze NSAID's noemen) zoals ibuprofen. Extra vierge olijfolie is afkomstig van de eerste persing van olijven en kan ontstekingen beter bestrijden dan geraffineerde light-versies.
Nr. 2. Bijt in bonen
Peulvruchten zoals linzen en bonen zitten boordevol proteïne, vitaminen en mineralen. Ze zijn ook een geweldige bron van vezels. Ze kunnen je een vol gevoel geven met minder calorieën, zegt Sandon, wat je kan helpen om extra kilo's kwijt te raken.
Een gezond gewicht behouden is belangrijk voor mensen met RA, voegt ze eraan toe, omdat het de druk op uw gewichtdragende gewrichten vermindert. Het vermindert ook de ontsteking in uw systeem die een bijproduct is van lichaamsvet.
Vezelrijke voeding kan het niveau van C-reactief proteïne (CRP) verlagen, een stof die een teken is van ontsteking in je lichaam.
Nr. 3. Kies kleurrijke groenten
Kleurrijke groenten zoals paprika's, wortels en donkere bladgroenten zitten vol met krachtige voedingsstoffen. Ze bevatten ook antioxidanten, die kunnen helpen bij het verminderen van gewrichtsschade veroorzaakt door ontstekingen, zegt Sandon.
Groenten zoals boerenkool en broccoli zijn goede bronnen. Ze kunnen de tekenen van ontsteking in je lichaam, zoals pijn en zwelling, verminderen. Bovendien is het toevoegen van vezelrijke, caloriearme groenten een andere manier om je te helpen gewicht te verliezen en de druk op je gewrichten te verlichten.
Als pijn in je vingers en polsen het hakken en bereiden van eten moeilijk maakt, gebruik dan voorgesneden groenten en fruit die je in de supermarkt kunt vinden, zegt Sandon.
Nr. 4. Blijf bij zalm
Vis is rijk aan vitamine D. Je hebt deze botopbouwende voedingsstof echt nodig in je dieet omdat RA je een verhoogd risico kan geven op slechte botten. Er is vaak botverlies rond ontstoken gewrichten, en steroïde medicatie kan hard zijn voor uw botten, zegt Askanase. Bovendien kan de pijn u ervan weerhouden regelmatig te bewegen, wat uw botten ook zwakker kan maken.
Slechts 3 ons zalm kan meer vitamine D leveren dan je voor een hele dag nodig hebt. Je kunt ook veel merken melk en sinaasappelsap vinden met vitamine D.
Koudwatervis zoals zalm biedt ook omega-3 vetzuren, een goed vet dat kan helpen om je hart gezond te houden en ontstekingen te verminderen, aldus Sandon.
Nr. 5. Eet walnoten
Walnoten zijn een andere goede bron van omega-3s. Samen met vitaminen en mineralen, zijn noten een gezonde bron van vet in het algemeen. Hoe gezond? Uit een studie bleek dat mensen die 15 jaar lang de meeste noten aten, half zoveel kans hadden om te sterven aan ontstekingsziekten zoals RA, vergeleken met degenen die het minst aten. Toch bevatten noten veel calorieën, dus beperk je portie tot ongeveer een ons.
Nr. 6. Maak tijd voor thee
Nip de hele dag door aan een paar dampende mokken groene thee. Je krijgt niet alleen hydratatie zonder calorieën, maar het kan ook je RA symptomen verlichten. Dat komt omdat groene thee unieke antioxidanten bevat die ontstekingscomponenten wegvangen.
Het brouwsel kan ook je hart helpen door het cholesterolgehalte in het bloed te verbeteren. Zorg er wel voor dat je het puur drinkt. Eiwitten in melk kunnen zich binden aan de antioxidanten in groene thee en hun kracht verminderen.
Nr. 7. Neem de Volkoren trein
Verruil wit brood en rijst voor volkoren granen zoals zilvervliesrijst, haver, en quinoa. Dit kan het niveau van verbindingen in je lichaam verlagen die flares veroorzaken. Volkoren granen bevatten vezels, antioxidanten, vitaminen en mineralen die niet voorkomen in geraffineerde versies, waardoor ze gunstiger zijn voor mensen met artritis, zegt Sandon. Volkoren granen kunnen ook helpen bij gewichtsverlies.
Misschien helpt een glutenvrij dieet tegen de symptomen van RA. Als je het wilt proberen, blijf dan uit de buurt van granen zoals tarwe en gerst, zegt Askanase. Je kunt nog steeds genieten van veel glutenvrije hele granen zoals quinoa, gierst, haver en amarant.
Nr. 8. Grijp naar de Citrus
Grapefruit en sinaasappels hebben grote hoeveelheden antioxidanten om brandende gewrichten te helpen verzachten. Je krijgt ook een flinke dosis vitamine C binnen, wat kan helpen de slijtage van je gewrichten te beperken, zegt Sandon. Van het eten van veel grapefruit is bekend dat het de hoeveelheid CRP verlaagt. Je kunt een lekkere clementine als tussendoortje eten, grapefruitpartjes aan salades toevoegen of geschilde sinaasappels in smoothies mengen.
Als het aankomt op het maken van grote veranderingen in je dieet, kun je niet een beetje hier en een beetje daar doen en verwachten dat het zal helpen, zegt Sandon. Alle veranderingen die je aanbrengt moeten deel uitmaken van een langetermijnpatroon als ze je symptomen willen verlichten.
