Alles wat je kunt eten in het mediterrane dieet tegen psoriasis

Door Hope Cristol

Hoewel er geen bewijs is dat een dieet de plaats kan innemen van voorgeschreven behandelingen voor psoriasis, heeft onderzoek uitgewezen dat mensen met deze aandoening die het mediterrane dieet volgen, minder kans hebben op ernstige ziekte.

Het Mediterraanse dieet legt de nadruk op gezond, compleet voedsel boven sterk bewerkt voedsel. Het is geïnspireerd op het traditionele voedsel en de traditionele keuken van de landen aan de Middellandse Zee. Deze landen, waaronder Griekenland en Italië, hebben verschillende manieren van koken, maar toch delen ze belangrijke overeenkomsten: Ze bevatten allemaal veel plantaardig voedsel, porties vis en gevogelte, en beperkte hoeveelheden zoetigheid, rood vlees en zuivel.

Over het algemeen eten mensen die een mediterraan dieet volgen:

• Volle granen

• Peulvruchten

• Verse groenten en fruit

• Olijfolie

• Noten

• Kruiden en specerijen

• Vis, vooral vette vis zoals zalm, sardines, en makreel

Volgelingen drinken voornamelijk water, maar sommigen genieten ook van een glas of twee wijn per dag.

Hoe het mediterraan dieet Psoriasis kan helpen

Psoriasis is een levenslange auto-immuunziekte die ontstekingen veroorzaakt in het hele lichaam en vooral in de huid. Het mediterrane dieet kan helpen omdat veel van de voedingsmiddelen in dit dieet, waaronder groenten en zalm, ontstekingsremmend zijn. Tegelijkertijd beperkt dit dieet voedingsmiddelen zoals zoetigheid, boter en verwerkte snacks die extra ontstekingen kunnen veroorzaken.

Een ander positief punt is dat het mediterrane dieet u kan helpen een gezond gewicht te behouden of gewicht te verliezen als u te zwaar bent. Psoriasis wordt vaak erger als we te zwaar zijn, zegt Joel Gelfand, MD, directeur van het Psoriasis and Phototherapy Treatment Center van Penn Medicine in Philadelphia. Bij mensen met veel overgewicht kan gewichtsverlies leiden tot een bescheiden verbetering van de psoriasis en een betere respons op psoriasisbehandelingen.

Vraag je je af of het veranderen van je dieet kan helpen, zelfs als je gewicht OK is? Gelfand denkt van wel. Mensen met psoriasis zijn vatbaarder voor diabetes en hart- en vaatziekten, ongeacht hun lichaamsgewicht, en daarom zijn regelmatige lichaamsbeweging en een hart-gezond dieet, zoals het mediterrane dieet, extra belangrijk, zegt hij.

Om een traditioneel mediterraan dieet te eten, begin je met het vullen van je winkelwagentje met veel verse producten, wat omega-3 rijke vis, en een goede fles olijfolie. Doe er wat linzen of kikkererwten bij en wat zilvervliesrijst, en je hebt een goede start gemaakt.

Voorbeeld maaltijd plan

Hoewel er veel recepten zijn met mediterrane gerechten, vroegen we Carla Salcedo, een klinisch diëtiste van UC San Diego Health, om een voorbeeld van een eendaags maaltijdplan gericht op het onder controle houden van psoriasis.

Opmerking: Omdat sommige mensen met psoriasis zich beter voelen als ze gluten vermijden (een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge), heeft ze bewust gekozen voor voedingsmiddelen zonder gluten. Niet iedereen met psoriasis hoeft gluten over te slaan; vraag uw arts of u moet overwegen gluten te vermijden.

Ontbijt:

2 roereieren met 1 snee glutenvrij brood, 1/2 kop spinazie, en 1/4 avocado. Avocado's zijn een goede bron van hart-gezonde vetten, een belangrijk onderdeel van een mediterraan dieet.

Ochtendsnack:

Royale handvol kersen (ongeveer 12 kersen)

Lunch:

Boerenkool en spinazie salade met granaatappelpitjes, kleine handvol (ongeveer 1/4 kop) geroosterde walnoten, 2 eetlepels olijfolie, en appel cider azijn dressing. Als je wilt, kun je de walnoten vervangen door pepita's, het Spaanse woord voor pompoenpitten. Zowel walnoten als pepita's zijn rijk aan vezels en andere voedingsstoffen die ontstekingen kunnen verminderen.

4-6 oz gegrilde/gebraden/gebakken zalm (als bijgerecht of bovenop de salade)

Middag snack:

Griekse yoghurt (ongeveer een 1/2 kopje) en een handvol bosbessen. Bessen zitten vol met ontstekingsremmende antioxidanten (vitaminen en voedingsstoffen die goed voor je zijn). Sommige studies suggereren dat probiotica-rijke voedingsmiddelen zoals yoghurt, die goede bacteriën bevatten, psoriasis kunnen helpen verbeteren.Diner:

Salade met gemengde groenten, 1/2 kopje quinoa, half kopje gemengd fruit (zoals bessen of citrusvruchten), 2 eetlepels balsamico azijn en olijfolie dressing.

4-6 oz gegrilde / gebraden / gebakken kip gemarineerd met olijfolie en verse kruiden zoals oregano, knoflook, peterselie, dille, en / of tijm?

?