Je hebt misschien al gehoord over de voordelen van honing. Ouders op zoek naar een alternatief voor suiker vaak wenden tot honing als een meer natuurlijke keuze. Je moet echter geen honing aan je baby geven als hij nog geen één jaar oud is. Honing kan botulisme, een vorm van voedselvergiftiging, veroorzaken bij baby's jonger dan één jaar. Baby's mogen geen honing krijgen in welke vorm dan ook, zelfs niet gekookt in gebakken producten.
Lees meer over de gevaren van het geven van honing aan baby's en wanneer het veilig is voor uw baby om honing te eten. Wanneer honing op de juiste leeftijd wordt gegeven, kan het een onderdeel zijn van de gezonde voeding van je kind.
Symptomen van Botulisme
Het geven van honing aan baby's jonger dan 12 maanden is in verband gebracht met een zeldzame, maar ernstige aandoening genaamd infant botulisme. Zuigelingenbotulisme wordt veroorzaakt door blootstelling aan de sporen van een bacterie. De sporen van de Clostridium botulinum bacterie kunnen groeien en zich vermenigvuldigen in de darmen van uw baby. Dit produceert een gevaarlijk gif dat infant botulisme veroorzaakt.
Zuigelingenbotulisme komt het vaakst voor bij baby's jonger dan zes maanden. De meeste volwassenen en oudere kinderen hebben afweerstoffen in hun darmen die voorkomen dat de sporen ontkiemen en zich vermenigvuldigen. Honing is niet de enige bron van de sporen die botulisme veroorzaken. Deze sporen kunnen ook aanwezig zijn in aarde of stof. De symptomen van infantiel botulisme kunnen mild of ernstig zijn en kunnen bestaan uit:?
-
Algehele zwakte of slapheid
-
Trage voeding
-
Constipatie
-
Verlies van gezichtsuitdrukking
-
Verminderde kokhals reflex
Voedingswaarde informatie over honing
Omdat honing een natuurlijke zoetstof is, denken veel mensen dat het gezonder is dan suiker. Honing bevat wel sporen van:
-
Vitaminen
-
Mineralen
-
Elektrolyten
-
Enzymen
-
Aminozuren
-
Flavonoïden
Echter, om de voordelen van deze voedingsstoffen te krijgen, zou je veel meer honing moeten eten dan gezond is. Honing is een suiker en bevat veel calorieën. Honing wordt beschouwd als een toegevoegde suiker, dus het moet met mate gegeten worden.
De American Academy of Pediatrics (AAP) raadt aan om kinderen onder de 2 jaar helemaal geen toegevoegde suikers te geven. Suiker die van nature voorkomt in fruit, volle granen, bonen of zuivel wordt niet beschouwd als toegevoegde suiker. Deze natuurlijke suikers zijn nodig voor de groei en ontwikkeling van je baby. Toegevoegde suikers worden gelabeld als sucrose, dextrose en, jawel, honing. Deze worden in verband gebracht met een hoger risico op insulineresistentie, prediabetes en diabetes type 2.?
Als je peuter twee jaar is, raadt de AAP aan dat hij dagelijks niet meer dan 25 gram, of 6 theelepels, toegevoegde suikers binnenkrijgt. Honing kan gebruikt worden in plaats van suiker, zolang het de aanbevolen hoeveelheid niet overschrijdt.
Voordelen van Honing
Hoestonderdrukker. Een duidelijk voordeel van honing is hoe effectief het is als hoestonderdrukker. In een studie bij 105 kinderen tussen de 2 en 18 jaar met infecties aan de bovenste luchtwegen, was honing effectiever bij het verlichten van nachtelijke hoestbuien dan hoestdrank. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de AAP bevelen honing aan als een natuurlijke en effectieve hoestonderdrukker.
Wondgenezing. Honing heeft ook bewezen effectief te zijn bij de behandeling van sommige wonden en brandwonden. Honing heeft anti-oxidant, anti-bacteri?le en anti-inflammatoire eigenschappen. Sommige studies hebben aangetoond dat honing even effectief is als conventionele behandelingen voor acute wonden en oppervlakkige gedeeltelijke brandwonden. Er zullen echter meer studies moeten worden gedaan om het voor medisch gebruik aan te bevelen.
Soorten Honing
Er zijn meer dan 300 soorten honing. Je kan zowel rauwe als gepasteuriseerde honing kopen. In tegenstelling tot sommige rauwe voedingsmiddelen, wordt rauwe honing beschouwd als veilig om te eten voor kinderen ouder dan 12 maanden. Rauwe honing is de minst bewerkte soort honing en bevat waarschijnlijk de meeste voedingsstoffen. De smaak en kleur van honing veranderen afhankelijk van de soort planten die de bijen gebruiken om de honing te maken. ?
Enkele van de verschillende soorten honing zijn:?
-
Acaciahoning. Deze lichte honing heeft een bloemengeur, maar verandert niets aan de smaak van het voedsel waarin je hem verwerkt.
-
Klaverhoning. Dit is de meest voorkomende honingsoort in de VS. Het is een lichte honing met een zoete smaak. Het heeft een beetje een bittere nasmaak.
-
Boekweithoning. Dit is donkere honing met een volle smaak die goed is in marmelade. Dit is ook het soort honing dat in het onderzoek gebruikt werd als hoestonderdrukker.
Manuka honing. Dit is een donkere honing die gemaakt wordt van de Manuka struik in Nieuw Zeeland. Het bevat antioxidanten, samen met antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Het wordt plaatselijk gebruikt om brandwonden, snijwonden en zweren te behandelen.
