Leer van de dokter over sulfietgevoeligheid en waar sulfieten kunnen voorkomen.
Sulfieten worden niet gebruikt in de meeste verse voedingsmiddelen, maar ze zitten nog wel in sommige gekookte en bewerkte voedingsmiddelen. En ze kunnen ook van nature voorkomen in het proces van het maken van wijn en bier.
Als je er gevoelig voor bent, moet je ze vermijden. Controleer altijd de etiketten op alle voedselverpakkingen. Als je uit eten gaat, vraag je kok of serveerster dan of er sulfieten worden gebruikt of toegevoegd aan voedsel voor of tijdens de bereiding.
Wat te vermijden
Voorbeelden van voedingsmiddelen die sulfieten kunnen bevatten zijn:
-
Gebakken goederen
-
Soepmixen
-
Jams
-
Groenten in blik
-
Ingemaakte voedingsmiddelen
-
Gravies
-
Gedroogd fruit
-
Aardappelchips
-
Trail mix
-
Bier en wijn
-
Groentesappen
-
Sprankelend druivensap
-
Appelcider
-
Gebotteld citroensap en limoensap
-
Thee
-
Veel specerijen
-
Melasse
-
Verse of bevroren garnalen
-
Guacamole
-
Maraschino kersen
-
Gedehydrateerde, voorgesneden of geschilde aardappelen
Ingrediënten met sulfiet waar je op moet letten op de etiketten van voedingsmiddelen zijn onder andere:
-
Zwaveldioxide
-
Kaliumbisulfiet of kaliummetabisulfiet
-
Natriumbisulfiet, natriummetabisulfiet of natriumsulfiet
