Kan het overslaan van bepaalde voedingsmiddelen u helpen de symptomen van multiple sclerose (MS) onder controle te houden? Deskundigen zeggen dat opletten met wat u eet een belangrijke rol speelt bij het beheersen van MS en uw algehele gezondheid.
De mensen die reageerden gaven de schuld aan een verscheidenheid van voedingsmiddelen en ingrediënten die hen slechter deden voelen, zoals suiker, zuivelproducten, gluten (eiwitten in tarwe en sommige andere granen), en andere. Velen zeiden dat het elimineren van de boosdoeners hielp om terugvallen te voorkomen.
Het kan best waar zijn dat sommige mensen zich beter voelen als ze bepaalde gerechten mijden. Maar deskundigen zeggen dat het veel minder zeker is dat je je klachten volledig kunt verlichten door bepaalde voedingsmiddelen over te slaan. Desalniettemin speelt het letten op wat je eet een belangrijke rol bij het omgaan met MS en je algehele gezondheid.
Veel Diëten, Weinig Bewijs
Als je MS hebt en online hebt gezocht naar tips over wat je moet eten en welke voedingsmiddelen je moet overslaan, dan weet je dat er geen tekort is aan meningen over die vragen. Een onderzoek uit 2019 door onderzoekers in Australië vond minstens 32 websites met voedingsadviezen voor mensen met MS. Naast het aanbevelen van specifieke voedingsmiddelen, waarschuwden deze maaltijdplannen tegen een aantal vermeende MS-triggers, waaronder zuivelproducten, gluten, verzadigd vet en geraffineerde suiker.
Helaas is er weinig bewijs dat het volgen van een van deze beperkende diëten uw symptomen zal verbeteren. Er is niet één dieet waarvan wetenschappelijk is bewezen dat het effectief is voor het beheersen van MS, zegt Julie Fiol, een gediplomeerd verpleegkundige en directeur van de MS-voorlichting van de National Multiple Sclerosis Society. Ze zegt dat wetenschappers zeer geïnteresseerd zijn in het verband tussen voeding en MS, en dat de vereniging bezig is met het bijwerken van haar dieetadviezen. Maar ze benadrukt dat elk dieet dat vereist dat je bepaalde voedingsmiddelen of voedselgroepen weglaat, niet gebaseerd is op wetenschap.
Erger nog, sommige beperkende diëten die worden gepromoot als nuttig voor mensen met MS kunnen averechts werken, zegt Whitney Linsenmeyer, PhD, een geregistreerde diëtiste en woordvoerster voor de Academy of Nutrition and Dietetics. Zij noemt het zogenaamde Wahls Protocol als voorbeeld. Het laat zuivelproducten, eieren, granen, peulvruchten en bepaalde groenten weg, die allemaal zeer voedzaam zijn.
Sommige MS-patiënten schrappen uiteindelijk bepaalde voedingsmiddelen omdat ze zich niet goed kunnen verplaatsen of vermoeid zijn, waardoor het een uitdaging wordt om de gerechten te kopen en te koken die ze het liefst eten. Die mensen hoeven niet nog meer voedselgroepen te schrappen, zegt ze. Als ze dat wel doen, lopen ze meer kans op een tekort aan de voedingsstoffen die ze nodig hebben.
Moet je Keto gaan doen?
Een populair maaltijdplan voor gewichtsverlies dat aan belang heeft gewonnen voor het onder controle houden van MS is het zogenaamde ketogeen (keto) dieet, dat oproept tot een strikte beperking van koolhydraten, inclusief fruit, groenten, en zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals brood en pasta. Het snijden in koolhydraten, die een belangrijke bron van energie zijn, zorgt ervoor dat je lichaam andere brandstofbronnen gaat produceren, ketonen genaamd. Volgens één theorie kunnen ketonen de zenuwen beschermen en ontstekingen voorkomen.
Duitse onderzoekers bestuderen of mensen met de meest voorkomende vorm van MS, relapsing-remitting MS genaamd, baat kunnen hebben bij het volgen van een keto-dieet. Maar op dit ogenblik is er geen solide bewijs dat het omarmen van het keto-dieet de MS-symptomen zal afzwakken. Bovendien moeten mensen die het keto-dieet volgen vitaminesupplementen nemen om alle voedingsstoffen die ze missen aan te vullen. En sommige mensen hebben ongewenste bijwerkingen gerapporteerd, zoals maagproblemen en pancreatitis (een ontstoken alvleesklier) tijdens het volgen van het dieet.
Goed idee, verkeerde reden
Bepaalde dingen minderen kan helpen om specifieke MS-symptomen te verlichten. Bijvoorbeeld, minstens 80% van de mensen met MS hebben blaasproblemen. Bepaalde vloeistoffen kunnen de blaas irriteren, waardoor de blaasfunctie kan verslechteren, aldus Fiol, die cafeïnehoudende dranken, alcohol en kunstmatig gezoete dranken noemt als veelvoorkomende boosdoeners.
Intussen kunnen sommige voedselgroepen die vaak worden beschuldigd van het veroorzaken van terugvallen en het verergeren van MS, de moeite waard zijn om te vermijden of in ieder geval minder van te eten. Maar hoewel er niet veel bewijs is dat het verminderen van deze voedingsmiddelen de MS-symptomen zal verbeteren, zal dit waarschijnlijk wel uw algehele gezondheid verbeteren.
Zo is er een dieet voor MS-patiënten dat al sinds de jaren 1950 wordt gevolgd en waarbij verzadigd vet, zoals dat in volle melk, boter, kaas en rood vlees zit, drastisch wordt beperkt. Een andere theorie is dat natrium, de belangrijkste chemische stof in zout, MS verergert, zodat u voedsel met hoge concentraties, zoals vleeswaren, soepen in blik en fastfood, moet vermijden.
Er is niet genoeg bewijs dat verzadigd vet of natrium een direct effect hebben op de symptomen van MS, zegt Linsenmeyer, die ook assistent-professor voeding is aan de Saint Louis University. Aan de andere kant merkt ze op dat diëten die rijk zijn aan verzadigd vet en natrium in verband worden gebracht met ernstige medische aandoeningen zoals hartaandoeningen, hoge bloeddruk (of hypertensie) en diabetes, allemaal dingen die mensen met MS ook krijgen.
Linsenmeyer wijst erop dat de huidige aanbevelingen zijn om verzadigd vet te beperken tot minder dan 10% van je dagelijkse calorieën en om natrium onder de 2300 milligram per dag te houden. Het volgen van deze strategieën kan het risico op hart- en vaatziekten en hypertensie voor MS-patiënten verminderen, zegt ze, en ze voegt eraan toe dat veel Amerikanen deze niveaus ver overschrijden.
Op dezelfde manier wordt MS-patiënten soms geadviseerd om ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen te vermijden door het volgen van een maaltijdplan zoals het mediterrane dieet, dat rood vlees, zuivelproducten en suikerhoudende voedingsmiddelen beperkt. Maar het bewijs dat het mediterrane dieet de symptomen van MS verlicht, is beperkt tot één klein onderzoek, zegt Fiol, dus de jury is er nog niet uit. Maar, zegt ze, een ontstekingsremmend dieet kan helpen het risico op andere gezondheidsproblemen, zoals hart- en vaatziekten en diabetes, te verlagen.
Als je vastbesloten bent om één categorie te kiezen om te vermijden, zegt Fiol, maak er dan verwerkte voedingsmiddelen van zoals diepvriesmaaltijden en verpakte snacks, die vaak vol zitten met ongezonde vetten, natrium en toegevoegde suiker. Verruil geraffineerde granen zoals wit brood voor volkoren varianten, zoals 100% volkoren broden. En concentreer je op voedzame voedingsmiddelen, zoals kleurrijk vers fruit en groenten.
