Ontbijt ideeën voor een dollar

Wil je geld besparen op je ontbijt? Dokter heeft 10 gezonde ontbijt ideetjes die je ongeveer $1 per stuk kosten (minder, in sommige gevallen).

Ontbijt ideeen voor een dollar

Gezonde ontbijtkeuzes die makkelijk zijn voor je portemonnee.

Door Elaine Magee, MPH, RD Van de dokter Archief

Wat maakt een gezond ontbijt? Wat koolhydraten (bij voorkeur uit volle granen, fruit en groenten) plus eiwitten en een beetje slimme vetten - en misschien een beetje vezels om de honger tot lunchtijd te stillen.

Het goede nieuws is dat er geen reden is om deze belangrijke maaltijd over te slaan - zelfs niet als je het financieel niet breed hebt. Ik heb 10 gezonde ontbijtideeën op een rijtje gezet die je elk ongeveer $1 kosten (minder, in sommige gevallen).

Voor het geval dat er een fastfoodketen op je weg naar het werk ligt, heb ik vijf van de gezondere ontbijtopties bijgevoegd, samen met vijf snelle en gezonde ontbijtopties die je thuis kunt maken.

Fast Food ontbijt ideeen voor ongeveer een dollar

Ik vond goedkope en gezonde ontbijt ideeën bij McDonald's, Burger King, en Jack in the Box.

5 Goedkope en Gezonde Zelfgemaakte Ontbijt Ideeën

Hier zijn vier gemakkelijk samen te stellen ontbijten, plus één ontbijtrecept, waarvan geen enkele je veel meer dan een dollar zal kosten.

1. Mixed Berry Satisfying Instant Havermout

Begin met Quaker Take Heart Blueberry Flavor. Het bevat minder suiker en meer vezels dan andere instant havermout. Elke portie bevat ook 130 mg hart-gezonde plantaardige omega-3 vetzuren, dankzij wat toegevoegd lijnzaad. Maak de havermout in de magnetron (volg de instructies op de verpakking) met 2/3 kop magere melk in plaats van water (dit voegt eiwit, calcium en vitamine D toe). Strooi er 1/3 kopje gehakte aardbeien of bevroren frambozen over en je hebt ontbijt.

Hier is het prijsoverzicht:

1 doos Take Heart Blueberry Instant Havermout (8 pakjes per doos à $3): 37 cent

2/3 kop magere melk (1/2 gallon voor $1.89): 16 cent

1/3 kopje gehakte verse of bevroren aardbeien/frambozen (2,5 kopjes per zakje van 3 dollar):40 cent

Totaal: $.93

2. Vezelrijke Ontbijt Bagel

Begin met een geroosterde 100% volkoren bagel of Engelse muffin. Maak een eierlapje van een merk eieren met meer omega-3, plus 2 eetlepels eivervanger of 1 eiwit. Klop ei en eivervanger of eiwit door elkaar terwijl u een kleine pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur verwarmt. Bestrijk de bodem van de pan met canolakookspray en giet het eimengsel erin. Doe een deksel op de pan (hierdoor zal het ei opzwellen en aan beide kanten gaar worden). Beleg de onderste bagel met het eierbroodje. Beleg het warme eierbroodje met een plakje cheddarkaas met verminderd vetgehalte (Top met de bovenste helft van de bagel en geniet.

De prijslijst:

1 volkoren bagel of Engelse muffin (pakjes bevatten 6 bagels of Engelse muffins à $2): 41 cent

Ei (met 1 dozijn hogere omega-3 eieren kost $ 2,50): 20 cent

Ei kloppers (32 oz. doos voor $4.50): 15 cent

Kaas (10 plakjes Sargento vetarme medium cheddar voor $2.50): 25 cent

Totaal: $1,01

3. Ontbijt Yoghurt Parfait

Begin met 3/4 kop magere vanille- of gewone yoghurt. Roer er 1/2 kopje vers fruit door (wat goedkoop en in het seizoen is-zoals bosbessen, kiwi, sinaasappelpartjes, cantaloupe, of perziken, etc.). Doe daar een 1/2 kopje volkoren ontbijtgranen bij, zoals Grape-Nuts, magere granola, of iets dergelijks. Optionele garnering zou een eetlepel of twee van gehakte noten zijn.

Yoghurt (uit een 32-oz. pot voor $3): 56 cent

Fruit: 30 cent

Granen (met 16 1/2-kops porties Quaker Natural Granola, vetarm, met rozijnen voor $3): 19 cent

Totaal: $1,05

4. Thee & Toast Ontbijt

Volkoren brood is een van de meest goedkope bases voor een ontbijt. Je kunt een brood van 100% volkorenbrood met ongeveer 20 sneetjes kopen voor $2-$2,50, of $,20 tot $,25 per portie van 2 sneetjes. Je kunt je toast beleggen met magere kaas of pindakaas, die beide wat eiwit en vet toevoegen om de koolhydraten in balans te houden. Begin met 2 sneetjes 100% volkorenbrood in de broodrooster te stoppen. Wanneer geroosterd, voeg ongeveer 0,75 ounce magere kaas OF 1 eetlepel pindakaas toe aan elk sneetje. Kook water, giet wat in een mok, en laat een zakje van je favoriete groene thee een paar minuten trekken. Nu heb je je thee en toast ontbijt.

Brood (van een brood van 20 sneetjes voor $2.50): 25 cent

Kaas (blok magere kaas van 8 ons voor $2,50): 47 cent

Pindakaas (pot van 18 oz. met 15 porties voor $3): 20 cent

Thee (uit doos van 20 theezakjes aan $3.50): 18 cent

Totaal: $.90 (met kaas) of $.63 (met pindakaas)

5. Amandel Haver Ontbijtrepen

Als je je dag graag begint met een vochtige bakkerij traktatie, is dit goedkope en gezonde ontbijtrecept misschien het ticket voor jou. Elke ontbijtreep bevat 5 gram vezels en 6 gram eiwitten, samen met een mooie dosis slimme vetten van amandelen. Het is 100% volkoren met volkoren tarwemeel en haver en vraagt om het absolute minimum aan toegevoegde suiker (1 eetlepel bruine suiker per portie).

Ingrediënten:

1/4 kop plus 2 eetlepels margarine met verlaagd vetgehalte (gebruik een merk waaraan plantensterolen zijn toegevoegd, indien gewenst)

1/4 kopje ongezoete appelsaus

1/2 kop verpakte bruine suiker

1 groot ei (gebruik een merk met meer omega-3, indien beschikbaar)

1/2 theelepel vanille-extract

1/2 theelepel amandelextract

3/4 kop volkoren tarwebloem

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel zuiveringszout

1 1/2 kopjes snelle haver

1/2 kop fijngehakte amandelen

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 350 graden. Smeer een niet-stick 9 x 9 inch vierkante of ronde ovenschaal in met canola bakspray.

Meng in een grote mengkom de margarine, appelmoes en bruine suiker en klop op matige snelheid. Klop het ei, de vanille en het amandelextract erdoor.

Meng in een aparte kom het volkorenmeel, zout en zuiveringszout. Voeg alles in een keer toe aan het margarine-appelmoesmengsel en klop op lage snelheid tot het goed gemengd is. Voeg de havermout en de amandelen toe en klop op laag vuur tot het mengsel gemengd is, waarbij u na ongeveer vijf seconden de zijkanten van de kom schraapt. Verdeel het mengsel over de voorbereide vorm en bak de repen 15-18 minuten tot de randen goudbruin zijn, maar de repen nog vochtig en stevig zijn. Laat afkoelen en snijd in 8 repen.

Opbrengst:

Maakt 8 ontbijtrepen.

Voedingswaarde informatie:

Per portie: 250 calorieën, 6 g eiwit, 34 g koolhydraten, 10 g vet, 2 g verzadigd vet, 26 mg cholesterol, 5 g vezels, 218 mg natrium. Calorieën uit vet: 36%.

Recepten ter beschikking gesteld door Elaine Magee; ? 2009 Elaine Magee

Elaine Magee, MPH, RD, is de "Recepten dokter" voor dokter en de auteur van talrijke boeken over voeding en gezondheid. Haar meningen en conclusies zijn haar eigen.