Sommige voedingsmiddelen en gewoonten veroorzaken vaak brandend maagzuur, terwijl andere alleen bepaalde mensen treffen. Leer uw persoonlijke triggers te identificeren.
Artsen noemen het reflux. U noemt het waarschijnlijk brandend maagzuur. Maar hoe het ook wordt genoemd, niemand wil het onaangename gevoel van brandend maagzuur ervaren - een brandende pijn op de borst die naar de keel stijgt, en een zure of bittere smaak die gepaard gaat met het gevoel dat wat u net hebt gegeten weer terugkomt in uw mond of keel.
Bijna iedereen heeft wel eens brandend maagzuur gehad -- misschien met Thanksgiving, na een overdosis kalkoen en taart, en een paar glazen wijn, en daarna de hele dag voetbal te zijn blijven kijken. Maar ongeveer 20% van de Amerikaanse bevolking heeft minstens wekelijks last van reflux. Sommigen, die ernstig, aanhoudend brandend maagzuur hebben, kunnen een ernstiger aandoening hebben die gastro-oesofageale refluxziekte of GERD wordt genoemd -- die kan bijdragen aan een breed scala van andere gezondheidsproblemen, waaronder een precancereuze aandoening die Barrett's slokdarm wordt genoemd.
Een van de sleutels tot het onder controle houden van brandend maagzuur is het kennen van uw persoonlijke triggers. Want hoewel sommige voedingsmiddelen en leefgewoonten vaak brandend maagzuur veroorzaken, hebben niet alle mensen er hetzelfde effect van. De ene persoon met brandend maagzuur eet met plezier citrusvruchten, terwijl een ander zich minder dan een uur na een groot glas sinaasappelsap ellendig voelt.
Hier zijn drie manieren om te beginnen met het identificeren van je persoonlijke brandend maagzuur triggers.
1. Ken de veelvoorkomende oorzaken van brandend maagzuur
Dit zijn de belangrijkste voedingsmiddelen en gedragingen die het meest in verband worden gebracht met brandend maagzuur:
-
Het eten van grote maaltijden, later op de dag eten en vet eten. Deze "top drie" triggers hebben invloed op bijna iedereen die brandend maagzuur heeft, zegt gastro-enteroloog Charlene Prather, MD, een universitair hoofddocent geneeskunde aan de St. Louis University School of Medicine.
-
Chocolade. Deze is, helaas, ook redelijk consistent, en treft de meeste maagzuur lijders.
-
Koffie en cafeïnehoudende dranken. "Sommige mensen hebben moeite met koffie en cafeïne, terwijl anderen dat niet hebben," zegt Prather.
-
Citrusproducten, zoals sinaasappels en sinaasappelsap. Cafeïne veroorzaakt reflux, zegt Prather, maar citrusvruchten bootsen het gevoel na vanwege de zuurgraad.
-
Knoflook, uien, en ander gekruid voedsel.
-
Tomaten. "Tomaten zijn vaak een groter probleem als ze gekookt zijn dan als ze rauw zijn, maar beide kunnen brandend maagzuur veroorzaken," zegt Prather.
-
Alcohol. Alle soorten alcohol kunnen brandend maagzuur veroorzaken, maar rode wijn schijnt voor sommige mensen bijzonder problematisch te zijn.
2. Gebruik een voedseldagboek om brandend maagzuur triggers te volgen
Eén manier om te achterhalen welke van deze triggers je het meest beïnvloeden is door een voedseldagboek bij te houden, zegt Robert Sandler, MD, MPH, hoofd van de afdeling gastro-enterologie en hepatologie aan de Universiteit van North Carolina in Chapel Hill. Hij is ook bestuurslid van de National Heartburn Alliance. "Als je denkt dat iets je reflux heeft veroorzaakt, schrijf het dan op."
Het bijhouden van een voedseldagboek kan uw arts helpen bepalen wat de oorzaak is van uw klachten. Maar wees er zeker van dat wat u opschrijft echt reflux is. Veel mensen verwarren andere symptomen - maagproblemen en problemen in de slokdarm - met reflux.
"Er is een groep van functionele aandoeningen van het maag-darmkanaal, en reflux is één lid van die familie, maar er zijn anderen," zegt Sandler. "Het typische gevoel van reflux is een warm of branderig gevoel in het borstbeen dat zich naar de keel verplaatst. Als dat niet is wat je ervaart, heb je misschien geen reflux maar iets anders."
Dus als je je triggers bijhoudt, schrijf dan op hoe de symptomen aanvoelen, wat je hebt gegeten en wat je van tevoren hebt gedaan.
Noteer ook de timing van je maagzuursymptomen. "Andere gastro-intestinale aandoeningen, zoals het prikkelbare darm syndroom, geven niet noodzakelijkerwijs symptomen direct na het eten," zegt Prather. "Maar bij reflux ervaar je de maagzuursymptomen meestal binnen een uur nadat je het voedsel hebt gegeten dat de aanleiding was."
3. Vermijd brandend maagzuur met 'Clean Slate Eating'
Wat als je Italiaans gaat eten en een maaltijd met tomatensaus en rode wijn eet, om vervolgens minder dan een uur later dat bekende branderige gevoel te ervaren? Hoe weet je dan of het de saus, de wijn of allebei was? Dat kun je niet, zegt Prather. Dus de meest effectieve manier om je persoonlijke triggers te vinden is te beginnen met een schone lei.
"Elimineer alle voedingsmiddelen waarvan bekend is dat ze brandend maagzuur veroorzaken uit je dieet, en voeg ze dan een voor een weer toe, om uit te vinden welke voor jou de meeste problemen veroorzaken," zegt ze.
Je kunt de effecten van een voedingsmiddel dat brandend maagzuur veroorzaakt, zoals chocolade, ook minimaliseren door kleine hoeveelheden te eten, alleen als onderdeel van een kleinere maaltijd, en niet te laat te eten. "Misschien gaat het goed met een grote maaltijd bij het ontbijt, maar voel je je ellendig als je veel eet bij het avondeten," zegt Prather. "En ga niet te veel bewegen of liggen tot een paar uur na het eten. Ga in plaats daarvan een stukje wandelen. Dat helpt je maag om zich meer te legen."
En vergeet niet dat je niet in stilte hoeft te lijden. Als je af en toe brandend maagzuur hebt waar je niet al te veel last van hebt, kunnen receptvrije maagzuurremmers je helpen het probleem op te lossen. Maar chronisch, hinderlijk brandend maagzuur is een teken dat u naar de dokter moet.
"Mensen denken vaak dat brandend maagzuur iets is waar ze mee moeten leren leven," zegt Sandler. "Maar mensen met diabetes gaan niet zonder insuline, en mensen met een hoge bloeddruk gaan niet zonder hun medicijnen. Voor sommige mensen is brandend maagzuur een chronische aandoening en zo moet het ook behandeld worden."
