Als u een chronische nierziekte (CKD) hebt, kan het kiezen van de juiste voedingsmiddelen de ziekte vertragen en u helpen zo gezond mogelijk te blijven. Ontdek welke voedingsmiddelen u het beste kunt kiezen en welke u beter kunt vermijden.
Wat is een niervriendelijk dieet?
Een belangrijke functie van de nieren is het afvoeren van afvalstoffen en extra vocht uit je lichaam via je plas. Ze hebben ook..:
-
Brengt je lichaam mineralen in balans, zoals zout en kalium
-
Breng uw lichaamsvloeistoffen in balans
-
Maakt hormonen aan die de werking van andere organen beïnvloeden.
Een niervriendelijk dieet is een manier van eten die helpt uw nieren te beschermen tegen verdere schade. U zult bepaalde voedingsmiddelen en vloeistoffen moeten beperken, zodat andere vloeistoffen en mineralen zoals elektrolyten zich niet in uw lichaam ophopen. Tegelijkertijd moet u ervoor zorgen dat u de juiste balans tussen eiwitten, calorieën, vitaminen en mineralen binnenkrijgt.
Als u in het beginstadium van CKD bent, zijn er weinig of geen grenzen aan wat u mag eten. Maar naarmate uw ziekte verergert, zult u voorzichtiger moeten zijn met wat u in uw lichaam stopt.
De arts kan voorstellen dat u samenwerkt met een diëtist om voedingsmiddelen te kiezen die gemakkelijk zijn voor uw nieren. Zij kunnen u aanraden:
Verminder de natrium
Dit mineraal komt van nature voor in veel voedsel. Het komt het meest voor in keukenzout.
Natrium beïnvloedt de bloeddruk. Het helpt ook de vochtbalans in uw lichaam te handhaven. Gezonde nieren houden het natriumgehalte onder controle. Maar als u CKD heeft, hopen extra natrium en vocht zich op in uw lichaam. Dit kan een aantal problemen veroorzaken, zoals gezwollen enkels, hoge bloeddruk, kortademigheid en vochtophoping rond uw hart en longen. Je moet streven naar minder dan 2 gram natrium in je dagelijkse voeding.
Neem deze eenvoudige stappen om het natrium in je voeding te beperken:
-
Vermijd tafelzout en natriumrijke kruiden (sojasaus, zeezout, knoflookzout, enz.).
-
Kook thuis -- de meeste fast foods zijn hoog in natrium.
-
Probeer nieuwe specerijen en kruiden in plaats van zout.
-
Blijf weg van verpakte voedingsmiddelen, indien mogelijk. Deze hebben de neiging om veel natrium te bevatten.
-
Lees de etiketten bij het winkelen, en kies natriumarm voedsel.
-
Spoel ingeblikt voedsel (groenten, bonen, vlees en vis) af met water voordat u het serveert.
Beperk Fosfor en Calcium
Je hebt deze mineralen nodig om je botten gezond en sterk te houden. Als uw nieren gezond zijn, verwijderen ze de fosfor die u niet nodig heeft. Maar als u CKD heeft, kan uw fosforgehalte te hoog worden. Hierdoor loopt u een risico op hart- en vaatziekten. Bovendien begint uw calciumgehalte te dalen. Om dit te compenseren, onttrekt uw lichaam het aan uw botten. Dit kan ze zwak maken en makkelijker breken.
Als u CKD in een laat stadium heeft, kan uw arts u adviseren om niet meer dan 1.000 milligram (mg) fosfor per dag binnen te krijgen. U kunt dit doen door:
-
Voedingsmiddelen te kiezen met een laag fosforgehalte (kijk naar PHOS op het etiket)
-
Het eten van meer vers fruit en groenten
-
Graanproducten op basis van maïs en rijst
-
Het drinken van licht gekleurde frisdranken
-
minder vlees, gevogelte en vis
-
Beperking van zuivelproducten
Voedingsmiddelen die veel calcium bevatten, bevatten vaak ook veel fosfor. De dokter kan je aanraden om minder calciumrijk voedsel te eten. Zuivelproducten die minder fosfor bevatten zijn onder andere:
-
Brie of Zwitserse kaas
-
Gewone of magere roomkaas of zure room
-
Sherbet
De dokter kan je ook vertellen dat je moet stoppen met het nemen van calcium supplementen en een fosfor binder voorstellen, een medicijn dat je fosfor niveaus controleert.
Verminder Uw Kalium Inname
Dit mineraal helpt uw zenuwen en spieren goed te werken. Maar wanneer u CKD heeft, kan uw lichaam extra kalium niet uitfilteren. Als u te veel kalium in uw bloed heeft, kan dit leiden tot ernstige hartproblemen.
Kalium zit in veel fruit en groenten, zoals bananen, aardappelen, avocado's, sinaasappels, gekookte broccoli, rauwe wortels, groenten (behalve boerenkool), tomaten en meloenen. Deze voedingsmiddelen kunnen het kaliumgehalte in uw bloed beïnvloeden. Uw arts zal u laten weten of u dit mineraal in uw voeding moet beperken. Als dat zo is, kan hij u kaliumarme voedingsmiddelen aanraden, zoals:
-
Appels en appelsap
-
Veenbessen en veenbessensap
-
Aardbeien, bosbessen, frambozen
-
Pruimen
-
Ananassen
-
Perziken
-
Kool
-
Gekookte bloemkool
-
Asperges
-
Bonen (groen of was)
-
Selderij
-
Komkommer
Naarmate uw CKD verergert, moet u misschien andere veranderingen in uw dieet aanbrengen. Dit kan inhouden dat u moet minderen met voedsel dat veel eiwitten bevat, vooral dierlijke eiwitten. Dit zijn onder andere vlees, zeevruchten en zuivelproducten. Het kan ook zijn dat u extra ijzer nodig heeft. Overleg met uw arts welke ijzerrijke voedingsmiddelen u kunt eten als u CKD hebt.
DASH-dieet
DASH staat voor Dietary Approaches to Stop Hypertension. Het is een dieet rijk aan fruit, groenten, vetarme zuivelproducten, volle granen, vis, gevogelte, bonen, zaden en noten. Het is laag in natrium, suikers en zoetigheden, vetten en rood vlees.
Praat er met uw arts over als u CKD hebt. Hij of zij zal u laten weten of er bepaalde redenen zijn waarom u het DASH-dieet niet zou moeten proberen.
Het is geen optie als u aan de dialyse bent.
Hoe zit het met vloeistoffen?
Als u CKD in een vroeg stadium heeft, hoeft u waarschijnlijk niet te minderen met vloeistoffen. Maar als uw toestand verergert, zal uw arts u laten weten of u ook die moet beperken. Om te minderen met vocht kunt u:
-
Zout voedsel vermijden
-
Beheers je dorst met suikervrije harde snoepjes, ijs-chips, of bevroren druiven
-
Houd je vocht bij in een dagboek of met een gemerkt bakje
