Laat je huid stralen voor het grote feest

Leer wat je moet eten om er zo goed mogelijk uit te zien en je huid een gezonde glans te geven.

Laat je huid stralen voor het grote feest

Hoe je je uiterlijk kunt maximaliseren met goed eten.

Door Jean Lawrence Beoordeeld door Michael W. Smith, MD Van de dokter Archief

Het gala op kantoor of het nieuwjaarsfeest komen er bijna aan -- maar je voelt je gestrest, moe, en weinig glamoureus. Heb moed! Je kunt een jaar van luiheid en cheeseburgers misschien niet in een paar uur omkeren, maar niet alles is verloren. Een nutritionele facelift is misschien net wat de dokter nodig heeft.

Dermatoloog Nicholas Perricone, MD uit Connecticut, wijt een gebrek aan energie, een doffe huid en rimpels aan een laaggradige ontsteking veroorzaakt door blootstelling aan de zon, vervuiling, stress, suiker en uitdroging.

Ons dieet verergert het probleem te vaak. Rood vlees zit vol met verzadigde vetten, die ontstekingen kunnen veroorzaken, vertelt Perricone de dokter. Alternatieve eiwitbronnen zoals rijst en bonen zitten boordevol calorieën.

Om de schade aan onze huid tegen te gaan, stelt Perricone een "3-daagse voedingsfacelift" voor in zijn boek, The Perricone Prescription: A Physician's 28-Day Program for Total Body and Face Rejuvenation. Wat is in hemelsnaam een nutritionele facelift? In eenvoudige termen, je eet:

• Omega-3 vetzuren in de vorm van vis zoals zalm, tonijn, en kaviaar. Omega-3 hebben een ontstekingsremmende werking.

• Omega-6 vetzuren, gevonden in maïsolie, sojaolie, en andere plantaardige oliën. Omega-6 vetzuren bevatten linolzuur, dat helpt de gezondheid van de huid en het haar te behouden.

• Fruit en groenten boordevol antioxidanten, zoals broccoli en spruitjes, sinaasappels, en bosbessen. In feite bevatten de meeste groenten en fruit antioxidanten. Antioxidanten helpen je lichaam te ontdoen van moleculen die vrije radicalen worden genoemd, die huidweefsel kunnen afbreken, waardoor het er ouder uitziet dan het is.

• Koolhydraten met een laag gehalte aan enkelvoudige suikers, zoals volle granen, havermout, zilvervliesrijst en groenten. Geraffineerde koolhydraten met een hoog gehalte aan enkelvoudige suikers -- suiker, witte bloem en rijst -- kunnen bijdragen aan ontstekingen.

Door het vermijden van voedingsmiddelen die kunnen bijdragen aan ontstekingen, en het eten van voedingsmiddelen die ontstekingen helpen bestrijden, zul je volgens Perricone de hit van het feest zijn. "Je kunt de resultaten aan de andere kant van de kamer zien!" zegt hij.

Hoe werkt het? Hier is een vereenvoudigde versie van zijn driedaagse regime:

• Acht tot 10 glazen water per dag

• Drie maaltijden, gelijkmatig verdeeld over de dag (eet de eiwitten eerst)

• Twee snacks, één vroeg in de middag, en één tussen het avondeten en bedtijd

• Beide maaltijden en snacks moeten een eiwitbron, koolhydraten, en vet in de vorm van omega-3 en omega-6 essentiële vetzuren bevatten.

Hij stelt voor dat u deze voedingsfacelift uitprobeert tijdens een periode van drie dagen zonder sociale verplichtingen, waarin u zich kunt concentreren op wat u eet. Doe elke dag boodschappen om zo vers mogelijk voedsel te krijgen. Het enige offer zou koffie kunnen zijn, die moet worden geëlimineerd omdat het de niveaus van cortisol en insuline verhoogt, die opslag van lichaamsvet bevorderen. Drink in plaats daarvan groene thee -- het is heerlijk!

Om je op weg te helpen, bekijk dit voorbeeldmenu.

Wakker worden

8 tot 12 ounces bronwater

Ontbijt

Omelet met eiwit (3 witte, één dooier) en/of een stuk gegrilde of geroosterde zalm van 4 tot 6 ons (gerookt is te zout) 1/3 kop havermout (niet instant) schijfje cantaloupe van 3 cm en kopje bessen, bij voorkeur bosbessen 8 tot 12 ons bronwater (meer als u dat wilt)

Lunch

4 tot 6 ons gegrilde zalm of natriumarme tonijn in blik in water of sardines in olijfolie 2 kopjes romaine gekruid met 1 eetlepel extra vierge olijfolie en vers citroensap 3-inch schijfje cantaloupe en ? kopje verse bessen 8 tot 12 ounce bronwater

Snack halverwege de middag

2 ons zoutarme, in plakjes gesneden kipfilet 4 rauwe, ongezouten hazelnoten 1/2 groene appel 8 tot 12 ons bronwater

Diner

4 tot 6 ons gegrilde zalm 2 kopjes romaine (met eetlepel olijfolie en vers citroensap) 1 kopje gestoomde asperges, broccoli of spinazie, gekruid met een scheutje olijfolie 3-inch plakje cantaloupe en ? kopje verse bessen 8 tot 12 ons bronwater

Snack voor het slapengaan

2 ons magere, zoutarme kalkoen- of kipfilet 1/2 peer of groene appel 3 of 4 amandelen of olijven 8 tot 12 ons bronwater Natuurlijk, als dit allemaal te veel werk lijkt, kun je altijd terugvallen op traditionele snelle oplossingen, zoals chemische peelings of zelfs Botox-injecties. Maar bij een chemische peeling kan je gezicht er ongeveer een week rood of opgezwollen uitzien. En Botox werkt door het gedeeltelijk verlammen van een gezichtsspier - misschien een extreme maatregel als je alleen maar een gezonde gloed wilt.

De meeste mensen met een gezond dieet, zegt Perricone, hebben alleen een goede reiniging, zonnebrandcrème en een vochtinbrengende crème nodig.