Appel & Gegrilde Kip Salade met Cheddar Toastjes
Appel & Gegrilde Kip Salade met Cheddar Toasts
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
50 min
-
Totale tijd
50 min
Hoogtepunten van het recept
Er zijn geen hoogtepunten voor dit recept.
Voedingswaarde Informatie
Maakt: 4 porties
Portie: 3 kopjes salade, 3 oz. kip & 1 kaas toast
-
Calorieën 397
-
Koolhydraten 28 g
-
Voedingsvezels 8 g
-
Vet 19 g
-
Verzadigd vet 5 g
-
Monovet 4 g
-
Eiwit 31 g
-
Cholesterol 77 mg
-
Natrium 550 mg
-
Suikers 10 g
-
Kalium 676 mg
Dit hartige recept voor gegrilde kipsalade benadrukt de klassieke combinatie van scherpe Cheddar en zoete, knapperige appels. Voor een heerlijk voorgerecht wanneer je maar wilt, kun je de kip gewoon overslaan.
Instructies
Verwarm de grill voor op middelhoog.
Bestrooi de kip met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.
Olie het grillrooster in. Grill de kip, af en toe omkerend, tot een thermometer in het dikste gedeelte 165F aangeeft, in totaal ongeveer 15 minuten. Grill de sneetjes stokbrood boven het koelste deel van de grill tot ze aan de onderkant geroosterd zijn, 1 tot 3 minuten. Draai om, bestrooi met kaas en bak tot de kaas smelt, 1 tot 3 minuten.
Klop intussen olie, azijn, mosterd en de resterende 1/4 theelepel zout en peper in een grote kom door elkaar. Voeg de escarole, appels en ui toe; meng om te coaten.
Snijd de kip in plakjes. Verdeel de salade over 4 borden, leg op elk bord wat kip en serveer met de kaastoastjes.
