Kip met ham en kaas
Ham en kaas kip
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
25 minuten
-
Totale tijd
50 minuten
Hoogtepunten van het recept
-
Natriumarm
-
Laag Verzadigd Vet
-
Laag Koolstofgehalte/Laag GI
-
Caloriearm
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Gemaakt: N/A
-
Calorieën 236
-
Vet 7 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 3 g
-
Cholesterol 74 mg
-
Koolhydraten 10 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Eiwit 31 g
-
Natrium 287 mg
-
Suikers 1 g
-
Kalium 347 mg
Het maken van een holte in de kipfilet om de vulling in te doen is gemakkelijk met een goed, scherp mes met een dun lemmet. Door de kip voor het bakken in een koekenpan bruin te bakken krijgt ze een mooie gouden kleur, en door de kip in de oven af te bakken wordt ze gelijkmatig gaar.
Instructies
Verwarm de oven voor op 400F. Gebruik een bakplaat met zijkanten en bestrijk deze licht met kookspray.
?
Meng kaas, ham, mosterd en peper in een kleine kom.
Snijd een horizontale snee langs de dunne, lange rand van een kipfilethelft, bijna tot aan de andere kant. Open de borst en leg een kwart van de vulling in het midden. Sluit de borst over de vulling en druk de randen stevig op elkaar om af te sluiten. Herhaal dit met de overige kipfilets en vulling.
?
Klop het eiwit lichtjes op met een vork in een middelgrote kom. Doe paneermeel in een ondiepe glazen schaal. Houd elke kipfilethelft samen en dompel in eiwit, dan in paneermeel. (Gooi de restjes weg.)
?
Verhit de olie in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kippenborsten toe; bak ze tot ze aan één kant bruin zijn, ongeveer 2 minuten. Leg de kip met de bruine kant naar boven op de voorbereide bakplaat. Bak tot de kip niet meer roze is in het midden of tot een thermometer 170F aangeeft, ongeveer 20 minuten.
?
