Een-kom chocolade cake recept van dokter
Chocoladecake in één kom
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
25 minuten
-
Totale tijd
1 uur en 5 minuten
Hoogtepunten van het recept
-
Natriumarm
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Caloriearme
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Voldoende voor: 12 porties
-
Calorieën 139
-
Vet 3 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 18 mg
-
Koolhydraten 27 g
-
Voedingsvezels 2 g
-
Eiwit 2 g
-
Natrium 212 mg
-
Suikers 19 g
-
Kalium 62 mg
Deze makkelijk te maken chocolade cake is donker, vochtig, rijk en maakt maar één kom vuil! Niet zo makkelijk als cake mixen uit een doos, maar die bevatten vaak transvetten. Ons eenvoudige recept geeft je een zelfgebakken cake met gezonde canola olie en volkoren meel.
Instructies
Verwarm de oven voor op 350F. Smeer een ronde cakevorm van 9 inch in met bakspray. Bekleed de pan met een cirkel van waspapier.
Klop bloem, kristalsuiker, cacao, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een grote kom. Voeg karnemelk, bruine suiker, ei, olie en vanille toe. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten. Voeg de hete koffie toe en klop tot een mengsel. (Het beslag zal vrij dun zijn.) Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak de cake tot een in het midden gestoken satéprikker een schone buitenkant heeft, 30 tot 35 minuten. Laat 10 minuten afkoelen op een rooster; haal de cake uit de pan, verwijder het waspapier en laat volledig afkoelen. Bestuif de bovenkant met poedersuiker alvorens ze in plakken te snijden.
Tips
Opmerking: Volkoren tarwemeel, dat minder eiwitten bevat dan gewoon volkoren tarwemeel, heeft minder glutenvormend vermogen, waardoor het een betere keuze is voor zachte baksels. U vindt het in de natuurvoedingsafdeling van grote supermarkten en natuurvoedingswinkels. Bewaar het in de vriezer. Tip: Geen karnemelk? U kunt karnemelkpoeder gebruiken, bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Of maak zure melk: meng 1 eetlepel citroensap of azijn door 1 kopje melk.
