Chicken Fingers
Chicken Fingers
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
40 minuten
Hoogtepunten van het recept
-
Natriumarm
-
Laag Verzadigd Vet
-
Laag Koolstofgehalte/Laag GI
-
Caloriearm
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 174
-
Vet 4 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 66 mg
-
Koolhydraten 4 g
-
Voedingsvezels 1 g
-
Eiwit 27 g
-
Natrium 254 mg
-
Suikers 0 g
-
Kalium 76 mg
In plaats van in beslag gedompelde, gefrituurde nuggets, wikkelen we kip tenders in een gekruide korst van amandel en volkoren meel en frituren ze vervolgens in de oven tot ze perfect zijn. Met de helft van het vet van standaard gepaneerde kip tenders, kunt u genieten van uw (gezonde) hart.
Instructies
Verwarm de oven voor op 475F. Bekleed een bakplaat met folie. Zet een rooster op de bakplaat en bestrijk het met kookspray.
Doe de amandelen, bloem, paprikapoeder, knoflookpoeder, droge mosterd, zout en peper in een keukenmachine; verwerk tot de amandelen fijngehakt zijn en het paprikapoeder erdoor gemengd is, ongeveer 1 minuut. Voeg, terwijl de motor draait, de olie toe; verwerk tot alles is gemengd. Doe het mengsel over in een ondiepe schaal.
Klop het eiwit op in een tweede ondiepe schaal. Voeg de kippenpasteitjes toe en draai ze om. Doe elke tender in het amandelmengsel; draai om zodat hij gelijkmatig bedekt is (gooi eventueel overgebleven eiwit en amandelmengsel weg). Leg de tenders op het voorbereide rooster en bestrijk ze met bakspray; draai om en bestrijk de andere kant.
Bak de kipfingers tot ze goudbruin en krokant zijn en niet meer roze in het midden, 20 tot 25 minuten.
