Bloemkoolpuree is een gezonde en lekkere vervanger voor aardappelpuree.
Familie Recepten: Bloemkoolpuree
Social Delen Bar Pin
recept van de dokter
recept hoogtepunten
-
Vegetarisch
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Maakt: 4 porties
-
Calorieën 99.9
-
Cholesterol 2,7 mg
-
Natrium 159 mg
-
Koolhydraten 14 g
-
Voedingsvezels 5.3 g
-
Suikers 5.4 g
-
Eiwit 9 g
-
Calorieën uit vet 24%
-
Vet 2,7 g
-
Verzadigd vet 1.1 g
-
Calcium 56,1 mg
-
Ijzer 1,4 mg
-
Kalium 843 mg
-
Vitamine A 58,5 IU
-
Vitamine C 97,4 mg
Bloemkoolpuree is een prima vervanging voor aardappelpuree. Serveer met zalmschilfers.
Instructies
Spoel de bloemkool af. ?
Snijd hem in 4 stukken en verwijder eventuele grote stukken steel.?
Doe de bloemkool in een middelgrote pan met bouillon. Voeg een snufje zout toe. Als de bouillon de bloemkool niet bedekt, voeg dan water toe tot de bloemkool bedekt is.
Kook ongeveer 10 tot 15 minuten tot de bloemkool gaar is.
Schep de bloemkool in een blender. Voeg een paar grote lepels bouillon toe aan de blender. Dek de blender af met een deksel. Blend op hoog tot een romige massa. Het kan nodig zijn om meer bouillon toe te voegen, een lepel per keer (voeg niet te veel toe), totdat de bloemkool gemengd is.
Doe een klein klontje boter en peper in de serveerkommen.
