Cranberry-sinaasappel fruit repen recept van dokter's Raising Fit Kids. Maak dit gezonde, gezinsvriendelijke pizza recept met je kinderen.
Cranberry-Orange Fruit Bars
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
40 minuten
-
Kooktijd
50 minuten
-
Totale tijd
2 uur en 45 minuten
Hoogtepunten van het recept
-
Caloriearm
-
Vezelrijk
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag cholesterolgehalte
-
Natriumarm
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Gemaakt van: 18 repen
-
Calorieën 205
-
Vet 9 g
-
Verzadigd vet 2 g
-
Monovet 2 g
-
Cholesterol 19 mg
-
Koolhydraten 30 g
-
Voedingsvezels 3 g
-
Eiwit 3 g
-
Natrium 70 mg
-
Suikers 17 g
-
Kalium 104 mg
Deze zoetzure cranberry-sinaasappel repen zijn een pittige, koel-weer, grijp-en-ga traktatie. Het zijn ook geweldige koekjes voor de feestdagen.
Instructies
Om de korst voor te bereiden: Combineer 3/4 kop noten (of haver), volkoren meel, meel voor alle doeleinden, suiker en zout in een keukenmachine; pulseer tot de noten fijngemalen zijn. Voeg de boter toe; pulseer tot het goed is opgenomen.
Klop ei, olie, 1 theelepel vanille en amandelextract in een kleine kom. Terwijl de motor draait, voeg het mengsel toe aan de keukenmachine. Pulseer, indien nodig, de zijkanten afkrabbend, tot het mengsel begint te klonteren, 30 tot 45 seconden (het zal er kruimelig uitzien). Meet 1/2 kopje van het mengsel af en combineer het in een kom met de resterende 1/4 kopje gehakte noten (of haver). Zet apart voor de topping.
Verwarm de oven voor op 400F. Bestrijk een ovenschaal van 9 bij 13 inch royaal met bakspray.
Voorbereiding fruitvulling en samenstelling repen: Combineer 3 kopjes cranberry's, sinaasappelsap, suiker en maizena in een grote pan. Breng op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook tot het mengsel heel dik is, 4 tot 5 minuten. (Het kan tot 10 minuten duren om een dik resultaat te krijgen als u begint met bevroren fruit.) Roer de resterende 2 kopjes cranberry's, sinaasappelschil, sinaasappelpartjes en 1 theelepel vanille erdoor.
Breng het deeg over in de voorbereide ovenschaal. Spreid gelijkmatig uit en druk stevig op de bodem om een korst te vormen. Verdeel de fruitvulling over de korst. Strooi de gereserveerde topping over de vulling.
Bak de repen 15 minuten. Verlaag de oventemperatuur naar 350 en bak tot de korst en topping lichtbruin zijn, nog 25 tot 30 minuten. Laat volledig afkoelen voordat u de repen aansnijdt, minstens 1 1/2 uur.
Tips
Tips: Volkoren tarwemeel bevat minder eiwitten dan gewoon volkoren tarwemeel, wordt gemalen uit zachte tarwe en heeft minder glutenvormend potentieel, waardoor het een betere keuze is voor malse bakwaren. Je vindt het in de natuurvoedingsafdeling van grote supermarkten en natuurvoedingswinkels. Bewaar het in de vriezer. Om citrusvruchten in partjes te snijden, verwijdert u met een scherp mes de schil en het witte merg van de vrucht. Snijd de partjes boven een schaal van de omringende vliezen.
