Banaan-banaan muffins recept van Raising Fit Kids van de dokter. Maak dit gezonde, gezinsvriendelijke muffin recept met je kinderen.
Banana-Bran Muffins
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
30 minuten
-
Totale tijd
1 uur
Hoogtepunten van het recept
-
Natriumarm
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Vezelrijk
-
Caloriearm
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Voldoende voor: 1 dozijn muffins
-
Calorieën 200
-
Vet 6 g
-
Verzadigd vet 1 g
-
Monovet 4 g
-
Cholesterol 36 mg
-
Koolhydraten 34 g
-
Voedingsvezels 4 g
-
Eiwit 6 g
-
Natrium 184 mg
-
Suikers 15 g
-
Kalium 219 mg
Aan het eind van de week zijn alle bananen die nog in de fruitschaal liggen over datum. Precies goed voor deze vochtige muffins met zemelen. Voeg een handje pure chocolade chips toe om kinderen te verleiden tot een vezelrijke traktatie.
Instructies
Verwarm de oven voor op 400F. Smeer 12 muffinvormpjes in met bakspray.
Klop de eieren en bruine suiker in een middelgrote kom tot een glad mengsel. Klop de bananen, karnemelk, tarwezemelen, olie en vanille erdoor.
?
Klop volkorenmeel, bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, zuiveringszout, kaneel en zout in een grote kom. Maak een kuiltje in de droge ingrediënten; voeg de natte ingrediënten toe en roer met een rubberen spatel tot alles net gemengd is. Roer de chocoladestukjes erdoor, indien gebruikt. Schep het beslag in de voorbereide muffinvormpjes (ze zullen vrij vol zijn). Bestrooi met walnoten, indien gebruikt. ? Bak de muffins tot de bovenkant goudbruin is en terugveert bij lichte aanraking, 15 tot 25 minuten. Laat 5 minuten afkoelen in de pan. Maak de randen los en draai de muffins op een rooster om iets af te koelen alvorens ze te serveren. Tips Opmerkingen over de ingrediënten: Je kunt karnemelkpoeder gebruiken in plaats van verse karnemelk. Of maak zure melk: meng 1 eetlepel citroensap of azijn met 1 kopje melk. Onbewerkte tarwezemelen zijn de buitenste laag van de tarwekorrel, verwijderd tijdens het malen. Het is ook bekend als molenaarszemelen en is te vinden in de bakkersafdeling. Vervang zemelen niet in dit recept.
