Watermeloen-yoghurt ijs recept van dokter
Watermeloen-yoghurt ijs
Social Share Bar Pin
recept van EatingWell.com
-
Voorbereidingstijd
20 minuten
-
Totale tijd
1 uur
Hoogtepunten van het recept
-
Natriumarm
-
Laag cholesterolgehalte
-
Laag verzadigd vetgehalte
-
Laag Koolstofgehalte/Laag GI
-
Caloriearm
-
Glutenvrij
-
Kindvriendelijk
Voedingskundige informatie
Voldoende voor: 8 porties, elk 1/2 kopje
-
Calorieën 74
-
Vet 0 g
-
Verzadigd vet 0 g
-
Monovet 0 g
-
Cholesterol 2 mg
-
Koolhydraten 16 g
-
Voedingsvezels 0 g
-
Eiwit 2 g
-
Natrium 21 mg
-
Suikers 15 g
-
Kalium 155 mg
Geïnspireerd door romige watermeloen sorbet, onze lichte en verfrissende dessert vangt de essentie van de zomer.
Instructies
Combineer water en suiker in een kleine sauspan. Kook, al roerend, op hoog vuur tot de suiker is opgelost. Doe over in een glazen maatbeker en laat lichtjes afkoelen.
Pureer de watermeloen in een keukenmachine of blender, in 2 porties, tot een gladde massa. Doe over in een grote kom. Klop de afgekoelde suikersiroop, yoghurt en limoensap erdoor tot het gemengd is. Giet het mengsel door een fijne zeef in een andere grote kom, kloppend om al het sap vrij te maken. Gooi het vruchtvlees weg. Giet de geperste sappen in een ijsmachine en vries in volgens de aanwijzingen van de fabrikant. (U kunt het ook in een ondiepe metalen pan gieten en invriezen tot het stevig is, ongeveer 6 uur of een nacht. Haal uit de vriezer om licht te ontdooien, 5 minuten. Breek in kleine stukjes en verwerk in een keukenmachine, in batches, tot een glad en romig mengsel). Serveer direct of doe over in een bewaarbakje en vries maximaal 2 uur in.
?
