Het is een maagbacterie die je meestal oploopt door besmet voedsel. Ontdek hoe u deze bacterie kunt oplopen, hoe u het kunt voorkomen en wat u moet doen als u ziek bent.
1/12
Het is een soort bacterie die je ziek kan maken. Het infecteert ongeveer 1,35 miljoen mensen in de VS elk jaar. Salmonella kan heel ernstig zijn, vooral voor wie heel oud of heel jong is, of al ziek is. De ziekte brengt elk jaar duizenden mensen naar het ziekenhuis. Soms is het levensbedreigend.
Hoe je het via voedsel binnenkrijgt
2/12
Je krijgt salmonella meestal binnen als je iets eet of drinkt waar de bacterie in zit. Het komt vaker voor in voedsel dat afkomstig is van dieren, zoals eieren, rundvlees en gevogelte. Maar aarde of water kunnen ook fruit en groenten besmetten. Je kunt de bacterie ook van het ene voedsel naar het andere verplaatsen met je handen of met messen, borden, schalen en ander keukengereedschap. Je kunt de infectie oplopen als je bepaalde voedingsmiddelen niet goed genoeg bereidt.
Hoe je het van dieren krijgt
3/12
Salmonella bacteriën leven in de darmen van bepaalde soorten dieren, vooral:
-
Vogels, zoals kippen en kalkoenen
-
Amfibieën, zoals kikkers, padden en salamanders
-
Reptielen, zoals slangen, hagedissen en schildpadden
Als je poep van deze dieren op je handen krijgt, kan je jezelf of anderen besmetten. Menselijke poep kan de ziekte ook verspreiden, daarom is handen wassen zo belangrijk nadat je naar het toilet bent geweest.
Wie krijgt het?
4/12
Salmonella maakt niet iedereen ziek die de bacterie in zijn lichaam krijgt. Kinderen jonger dan 5 jaar lopen de meeste kans het te krijgen, en ongeveer een derde van alle gevallen komt voor bij kinderen van 4 jaar of jonger. Baby's die geen borstvoeding krijgen, lopen meer kans om het te krijgen. Bepaalde medicijnen, zoals medicijnen die het maagzuur verminderen, kunnen ook de kans op infectie verhogen.
Symptomen
5/12
Je krijgt meestal diarree, koorts, en buikkrampen. U kunt ook hoofdpijn, misselijkheid en braken hebben. De symptomen beginnen meestal 6 uur tot 6 dagen na de infectie en duren 4-7 dagen. Meestal voelt u zich na ongeveer een week beter, maar het kan een paar maanden duren voordat uw stoelgang weer normaal is. Soms verspreiden infecties zich naar uw bloed, botten, gewrichten, hersenen of zenuwstelsel en veroorzaken ze langdurige symptomen die deze gebieden aantasten.
Wanneer bel je de dokter?
6/12
Neem contact op met uw dokter als u merkt:
-
Bloed in uw stoelgang
-
Diarree met koorts hoger dan 102 F
-
Diarree die niet beter wordt na 3 dagen
-
Uitdrogingsverschijnselen zoals droge mond, weinig urine, en duizelig gevoel als je staat
-
Zoveel overgeven dat het moeilijk is om gehydrateerd te blijven
Diagnose
7/12
Veel ziektekiemen kunnen de typische symptomen van een salmonella-infectie veroorzaken. Om te bevestigen dat u het hebt, zal uw arts een monster van uw stoelgang naar een laboratorium sturen. Een technicus gaat dan na of salmonella de boosdoener is. Als u erg ziek bent, kan uw arts u vragen om meer tests te doen om het exacte type salmonellabacterie te bepalen.
Behandeling
8/12
Als je verder gezond bent, zijn veel vocht en veel rust vaak alles wat je nodig hebt om binnen een week volledig te herstellen. Maar soms is de diarree zo erg dat je naar het ziekenhuis moet voor infuusvloeistoffen en andere behandelingen. Als u veel symptomen hebt en u niet zeker weet of salmonella de oorzaak is, moet u misschien uw arts bellen om andere problemen uit te sluiten.
Het probleem met Antibiotica
9/12
Ook al wordt salmonella veroorzaakt door bacteriën, antibiotica helpen je niet sneller te herstellen tenzij je immuunsysteem - de verdediging van je lichaam tegen ziektekiemen - zwak is of de infectie je bloed is binnengedrongen. In veel gevallen kan een behandeling met antibiotica ervoor zorgen dat je langer drager blijft van de bacterie en dat je meer kans hebt om opnieuw ziek te worden van dezelfde infectie.
Mogelijke Complicaties
10/12
Baby's of jonge kinderen hebben een grotere kans om ernstige gezondheidsproblemen te krijgen door salmonella. Je hebt ook een grotere kans op complicaties als je:
-
Immuunproblemen heeft als gevolg van ziekte (zoals HIV)
-
Neem medicijnen die je immuunsysteem afremmen
-
Sikkelcelziekte heeft
-
Neem medicijnen om maagzuur te beheersen
-
Heb miltproblemen
In deze gevallen, kan uw dokter antibiotica voorstellen om de meest ernstige complicaties te voorkomen.
Voorkom dat je ziek wordt van je huisdieren
11/12
Was je handen nadat je met dieren hebt gespeeld om jezelf en anderen te beschermen tegen infectie. Kinderen jonger dan 5 jaar mogen geen dieren aanraken die salmonella kunnen dragen, zoals schildpadden, kikkers, kippen of hagedissen. Niemand mag eten of drinken in de buurt van deze dieren of hun leefomgeving. Ga indien mogelijk naar buiten om de etensbak, het speelgoed en de bodembedekking van uw huisdier schoon te maken, of desinfecteer de ruimte binnenshuis zorgvuldig. Breng uw huisdier naar de dierenarts voor regelmatige controle.
Voorkom een infectie door voedsel
12/12
Volg deze tips om de kans op besmetting met salmonella via voedsel te verkleinen:
-
Serveer geen ondergekookte eieren, vlees, of gevogelte.
-
Houd ongekookt vlees uit de buurt van voedsel dat al bereid is.
-
Was alle keukenoppervlakken, borden, messen en ander gereedschap grondig na gebruik.
-
Bewaar voedsel onmiddellijk in de koelkast of vriezer binnen een uur of twee, zelfs als het vers bereid is.?
