Oestrogenen op plantaardige basis kunnen bijzonder goed zijn voor mensen die borstkanker hebben. En peulvruchten genaamd duivenerwten zouden een bijzonder voordeel voor je lichaam kunnen hebben.
Als het op borstkanker aankomt, is het belangrijk wat je eet.
Studies hebben aangetoond dat diëten met veel verzadigde vetten, verwerkt vlees en rood vlees in verband worden gebracht met een hoger risico op borstkanker. Maar diëten met veel groenten, fruit, peulvruchten en volle granen helpen beschermen tegen de ziekte.
Een minder bekende peulvrucht kan ook werken tegen borstkanker. Duivenerwten, die oorspronkelijk uit tropische landen zoals India, Senegal en Nigeria komen, bevatten een micronutriënt genaamd cajanol dat in laboratoriumtests kankercellen helpt doden.
Borstkanker en oestrogenen
Duivenerwten zijn een van een aantal voedingsmiddelen met plantaardige oestrogenen, ook wel bekend als fyto-oestrogenen, die bijzonder goed voor je kunnen zijn. Dingen als tofu, lijnzaad, edamame, miso, en zelfs bepaalde merken ontbijtgranen hebben een soort fyto-oestrogeen genaamd isoflavonen.
Oestrogeen en andere hormonen kunnen de groei van borstkankercellen bevorderen. Het kan dus riskant lijken voor mensen die borstkanker hebben of die een hoog risico op de ziekte lopen om fyto-oestrogenen aan hun dieet toe te voegen.
De bezorgdheid werd aangewakkerd door onderzoek waaruit bleek dat knaagdieren die een dieet met veel soja kregen, meer kans hadden op borstkanker. Maar die bevindingen lijken niet van toepassing te zijn op mensen. Ten eerste kregen de dieren dosissen isoflavonen die veel hoger waren dan wat mensen normaal krijgen. Het lichaam van de knaagdieren verwerkte de soja ook anders dan dat van mensen, wat hun reactie op het dieet beïnvloedde.
Oestrogenen zitten in veel voedingsmiddelen ... maar ze hebben niet het kankerbevorderende effect waar de meeste mensen bang voor zijn, zegt JoAnna Hazard, MS, RD, directeur voeding bij Cancer Treatment Centers of America en een specialist in oncologische voeding.
Onderzoek toont nu zelfs aan dat het tegendeel waar kan zijn: Fyto-oestrogenen kunnen enige bescherming bieden tegen borstkanker.
Fytoestrogenen lijken biologisch gezien op oestrogeen, maar zijn geen menselijk oestrogeen ... en werken niet op dezelfde manier als menselijke oestrogenen in ons lichaam, legt Stephanie Hopkins uit, een klinisch diëtiste aan het University Hospitals Seidman Cancer Center in Cleveland. Fyto-oestrogenen hebben een antioxiderende en ontstekingsremmende werking, dus het consumeren van deze plantaardige voedingsmiddelen kan een voordeel zijn. We moeten afstand nemen van de angst voor fyto-oestrogenen.
Een studie uit 2020 heeft aangetoond dat plantaardige oestrogenen zoals die in soja krachtige antioxidanten zijn, die kunnen beschermen tegen celschade. Ze kunnen de celgroei in bepaalde tumoren beperken en helpen genveranderingen te voorkomen die tot kanker kunnen leiden.Ook kunnen fyto-oestrogenen kankercellen gevoeliger maken voor kankerbehandelingen en gezonde (niet-kankercellen) cellen beschermen tegen de effecten van bestraling en chemotherapie.
Het voordeel van duivenerwten
Wat duivenerwten betreft, hebben studies aangetoond dat cajanol voordelen kan bieden bij borstkanker.
Van een verbinding die in duivenerwten wordt aangetroffen, is aangetoond dat ze [kanker]celdood veroorzaakt, legt Hazard uit.
Cajanine stilbeenzuur, een andere verbinding in duivenerwten die qua structuur lijkt op oestrogeen, helpt bepaalde soorten borstkankercellen te doden. Deze voordelen worden gevonden in zowel groene (onrijpe) als bruine (rijpe) duivenerwten, zegt Hopkins.
Duivenerwten zijn ook rijk aan vezels, merkt Hopkins op. Vezel bindt zich aan oestrogeen, dus het kan het niveau van het hormoon dat in het bloed circuleert verlagen en een beschermend effect bieden.
Duivenerwten bevatten slechts 0,56 milligram per 100 gram (mg/100g) isoflavonen, veel minder dan andere plantaardige eiwitten. Burgers op basis van soja hebben ongeveer 6,4 mg/100g. Edamame heeft 48,9 mg/100g, en getextureerd sojameel heeft 172,6 mg/100g.
Fyto-oestrogenen toevoegen aan je dieet
De bevindingen zijn een uitnodiging om duivenerwten of ander voedsel met fyto-oestrogenen met wilde overgave te eten. In plaats daarvan stelt Hopkins voor om iedereen met mate te laten eten en te streven naar twee tot drie porties fyto-oestrogenen per dag. Een portie is een kop sojamelk, een halve kop duivenerwten of edamame, 4 ons tofu of tempeh, of 3 eetlepels lijnzaad.
Als het aankomt op het toevoegen van fyto-oestrogenen aan je dieet, adviseert Hazard om minimaal bewerkte voedingsmiddelen te kiezen, zoals duivenerwten en andere peulvruchten, in plaats van dingen zoals sojaburgers.
Er zijn zoveel verschillende kankerbestrijdende diëten op de markt, en het enige dat ze gemeen hebben is dat ze plantaardig zijn, zegt Hazard.
