Drakenfruit is een roze vrucht die net zo voedzaam is als dat hij de aandacht trekt. Leer wat het voor je gezondheid kan doen en hoe je het serveert.
Drakenfruit is een voedingsmiddel dat groeit op een klimcactus genaamd hylocereus, die je in tropische gebieden over de hele wereld vindt. De naam van de plant komt van het Griekse woord "hyle", wat "houtachtig" betekent, en het Latijnse woord "cereus", wat "wasachtig" betekent.
Aan de buitenkant ziet de vrucht eruit als een warmroze of gele bol met daar omheen aarvormige groene bladeren die als vlammen omhoog schieten. Als je hem opensnijdt, vind je binnenin vlezig wit spul met zwarte zaadjes die je wel kunt eten.
Deze vrucht komt voor in variëteiten met een rode en een gele schil. De cactus groeide oorspronkelijk in het zuiden van Mexico en Zuid- en Midden-Amerika. De Fransen brachten hem in het begin van de 19e eeuw naar Zuidoost-Azië.
Centraal-Amerikanen noemen het "pitaya." In Azië is het een "aardbei peer." Tegenwoordig kun je drakenfruit overal in de VS kopen.
Drakenfruit is sappig met een lichtzoete smaak die sommigen omschrijven als een kruising tussen een kiwi, een peer en een watermeloen. De zaden hebben een nootachtige smaak.
Dragon Fruit Voeding
In een portie van 6-ounce drakenfruit blokjes, krijg je:
-
Calorieën: 102
-
Vet: 0 gram
-
Eiwit: 2 gram
-
Koolhydraten: 22 gram
-
Vezels: 5 gram
-
Suikers: 13 gram
Je krijgt ook deze vitaminen en mineralen binnen:
-
Vitamine A: 100 internationale eenheden (IE)
-
Vitamine C: 4 milligram
-
Calcium: 31 milligram
-
IJzer: 0,1 milligram
-
Magnesium: 68 milligram
Gezondheidsvoordelen van drakenfruit
Drakenfruit heeft veel potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder:
-
Het is rijk aan antioxidanten zoals flavonoïden, fenolzuur, en betacyanine. Deze natuurlijke stoffen beschermen uw cellen tegen schade door vrije radicalen - moleculen die kunnen leiden tot ziekten zoals kanker en vroegtijdige veroudering.
-
Het is van nature vetvrij en rijk aan vezels. Het is een goed tussendoortje omdat het kan helpen om je langer vol te houden tussen maaltijden door.
-
Het kan helpen je bloedsuiker te verlagen. Onderzoekers zeggen dat dit deels komt doordat het beschadigde cellen in je alvleesklier vervangt die insuline maken, het hormoon dat je lichaam helpt suiker af te breken. Maar de studies werden gedaan op muizen, niet op mensen. Het is onduidelijk hoeveel drakenfruit je moet eten om deze voordelen te krijgen.
-
Het bevat prebiotica, dat zijn voedingsmiddelen die de gezonde bacteriën, probiotica genaamd, in je darmen voeden. Meer prebiotica in je systeem kan de balans tussen goede en slechte bacteriën in je darmen verbeteren. Met name drakenfruit bevordert de groei van de probiotica lactobacillen en bifidobacteriën. In uw darmen kunnen deze en andere nuttige bacteriën ziekteverwekkende virussen en bacteriën doden. Ze helpen ook bij het verteren van voedsel.
-
Het kan je immuunsysteem versterken. Dragon fruit is rijk aan vitamine C en andere antioxidanten, die goed zijn voor je immuunsysteem.
-
Het kan je ijzergehalte verhogen. IJzer is belangrijk voor het verplaatsen van zuurstof door je lichaam en het geeft je energie, en drakenfruit bevat ijzer. En de vitamine C in drakenfruit helpt je lichaam het ijzer op te nemen en te gebruiken.
Dragon Fruit Gezondheidsrisico's
Drakenfruit is over het algemeen veilig om te eten, hoewel studies geïsoleerde allergische reacties hebben gerapporteerd. Symptomen zijn zwelling van de tong, netelroos en overgeven. Dit type reactie schijnt zeer zeldzaam te zijn.
Als u genoeg rode drakenvrucht eet, kan uw plas roze of rood worden. Dit symptoom lijkt alarmerender dan het in werkelijkheid is. Hetzelfde kan gebeuren als je veel bieten eet. Je plas zou weer de normale kleur moeten krijgen als het fruit uit je systeem is.
Hoe bereid je draken fruit?
Voordat je drakenfruit koopt, knijp er zachtjes in. Het moet een beetje meegeven zonder te zacht of papperig aan te voelen. Vermijd fruit dat gekneusd is of droge bladeren heeft - tekenen dat het overrijp is. Als het hard aanvoelt wanneer u erop drukt, laat het dan een paar dagen rijpen op het aanrecht voordat u het eet.
Om het fruit te bereiden, snijdt u het in vieren. Verwijder de schil of verwijder het vruchtvlees met een lepel, ijslepel of meloenboller. Eet de schil niet op.
Hoe eet je drakenfruit?
Je kunt drakenfruit op een paar manieren eten. Gooi het in een fruitsalade samen met andere tropische vruchten zoals ananas en mango. Snijd het in een salsa. Verwerk het in ijs. Pers het uit in sap of water. Gebruik het als topping voor Griekse yoghurt. Of vries het in en meng het in een smoothie.
Hoe bewaar je drakenfruit
Bewaar overgebleven drakenfruit in een plastic zak in de koelkast voor maximaal 5 dagen. Of vries het in voor maximaal 3 maanden.
Hier zijn meer manieren om drakenfruit te eten.?
